Se você aprecia o sabor dos bons vinhos, já deve saber que para garantir todas as suas propriedades é necessário manter este “ouro líquido” na temperatura certa, que será diferente de acordo com suas características. Uma adega é, neste caso, o melhor complemento para receber seus convidados e apreciar as qualidades de um vinho na temperatura ideal.

No decorrer desta guia, queremos lhe mostrar todas as funções de uma adega, que nada mais é do que uma geladeira específica, para que você possa armazenar suas garrafas de vinho com todo o seu aroma e sabor. Além disso, você vai conhecer os diferentes tipos de adegas, incluindo os armários climatizados, com zonas diferenciadas para cada temperatura. Siga conosco!

O mais importante

  • Uma adega é uma geladeira que possui os últimos avanços tecnológicos para preservar os vinhos na temperatura ideal para sua degustação.
  • Existem diversos tipos de adegas, mas basicamente elas são divididas em termoelétricas ou com compressor, cada uma com características muito diferentes. Ambas estão disponíveis no mercado atual.
  • Os vinhos devem ser sempre mantidos a uma temperatura adequada e com um grau de umidade relativa adequado para a sua conservação.
  • Antes de decidir sobre qual adega comprar, você deve observar os critérios mais importantes para a sua escolha, como quantas garrafas de vinho você precisa guardar ou qual a sua eficiência energética, entre outros aspectos.

Ranking: As melhores adegas do mercado

Existe uma grande variedade de modelos de adega no mercado, como você vai ver mais adiante. Algumas adegas destinam-se a preservar as garrafas que usamos regularmente, mas outras mantêm o vinho a diferentes temperaturas. No ranking a seguir, apresentamos a seleção que elaboramos com modelos com características básicas ou inovadoras, priorizando a excelente qualidade e uma boa relação custo-benefício. Confira:

1º – Adega Climatizada Electrolux ACD29

Grandes degustadores de vinho caem de amores por esta adega da Electrolux, a primeira no mercado nacional a contar com painel eletrônico Touch Control e display de temperatura externo. Ela tem duas zonas de refrigeração separadas, o que permite que diferentes tipos de vinho sejam armazenados na temperatura certa.

São duas portas de acesso, 5 prateleiras e capacidade para 29 garrafas de vinho. As temperaturas podem variar entre 4°C e 18°C. O design é bastante moderno e sofisticado, com acabamento em aço inox que traz ainda maior durabilidade. Conta com sistema de iluminação externa e interna com LEDs, que além de indicar qual tipo de vinho é ideal para a temperatura selecionada, não danifica as características originais do vinho.

2º – Adega Brastemp 12 Garrafas com painel touch

Super leve e com uma relação custo-benefício bastante atrativa, esta adega Brastemp tem capacidade para 12 garrafas dispostas em 5 prateleiras. É mais indicada para um só tipo de vinho, preferencialmente vinhos tintos, pois a amplitude varia entre 12°C e 18°C. Ela pesa somente 12 quilos e é bastante compacta, podendo ser facilmente localizada em lugares estratégicos na casa.

Essa adega conta com conta com iluminação interna de LED, que além de funcional, dá um ar mais elegante e moderno ao ambiente. O aparelho tem controle eletrônico Touch Sensor com display de temperatura, além de ter porta com fechamento hermético que garante um lacre total, oferecendo ainda mais estabilidade na climatização aos vinhos.

3º – Adega Climatizada Philco

Esta adega climatizada da Philco é indicada para quem já está começando uma coleção de vinhos, mas ainda não quer investir tão alto. Até porque, por ter uma variação de temperatura entre 10°C e 18°C, pode ser mais indicada para os vinhos tintos. Vinhos brancos, verdes e rosés costumam ser mantidos a temperaturas mais baixas.

Com funcionamento através de sistema termoelétrico, esse modelo tem painel externo e controle digital de temperatura, não sendo necessário abrir a porta para isto. O design é bastante prático e elegante, com iluminação interna e porta de vidro. Ah, outro destaque é o baixo nível de ruído e baixo consumo de energia.

4º – Adega Climatizada Lyon Suggar

Além de poder armazenar qualquer tipo de vinho, esta adega climatizada Lyon Suggar também é bastante indicada para refrigerar espumantes e outras bebidas. Isto porque seu sistema de funcionamento por compressão a permite atingir temperaturas mais baixas, chegando a 4°C.

Bastante potente, tem capacidade para 13 garrafas e se destaca pelo baixo consumo de energia e ausência de vibrações. O design é mais robusto, mas bastante moderno, com porta em aço inox com vidro integrado, prateleiras cromadas removíveis e display digital para controle de temperatura. A iluminação com LEDs facilita a visualização e não interfere nas propriedades das bebidas.

5º – Adega Midea Liva 12 Garrafas

Novos adeptos ao universo dos vinhos são o público mais atraído por esta adega da Midea. A capacidade total é para 12 garrafas, mas ela tem prateleiras ajustáveis com bastante praticidade para o encaixe perfeito de qualquer tipo de vinho. A temperatura também é ajustável e a adega acaba se tornando perfeita para todos os tipos de vinhos: 8 a 18°C (8 garrafas) e 12 a 18°C (12 garrafas).

Compacta, combina com qualquer ambiente. Possui controle de temperatura externo em painel touch, iluminação interior em LED, com baixo nível de ruído e sem vibração. Ecológica, tem sistema de refrigeração termoelétrico, livre de gases que podem prejudicar a camada de ozônio. A porta de vidro dupla permite isolamento térmico e a iluminação interna é em LED. Tem baixo nível de ruído.

Guia de compras: O que você deve saber sobre uma adega

Se você é um novo entusiasta do universo dos vinhos, vai querer saber tudo sobre as adegas. Até algumas décadas atrás, elas eram era algo presente apenas nas casas das pessoas mais ricas. O advento da Internet democratizou o seu acesso e hoje você pode contar com uma adega em casa por um preço mais do que acessível. Vamos detalhar a seguir as perguntas mais frequentes dos usuários.

pessoa abrindo uma adega

Se você é apaixonado pelo mundo do vinho e nunca teve a oportunidade de ter uma adega, agora é a hora.
(Fonte: loganban: 84205415 / 123rf.com)

O que é exatamente uma adega?

Uma adega é um pequeno frigorífico que possui os mais recentes avanços tecnológicos para preservar os vinhos em temperatura ideal para degustação. Além disso, esses dispositivos permitem controlar variações de umidade e isolar o vinho de fontes de luz para preservar suas propriedades.

As adegas, além disso, têm um termostato para o usuário regular o grau ideal de refrigeração do vinho. Alguns modelos têm até prateleiras com diferentes graus de temperatura para acomodar vinhos brancos e tintos no mesmo dispositivo.

Víctor HugoPoeta e romancista francês

“Deus apenas fez a água, mas o homem fez vinho”.

Quais são as vantagens e desvantagens de ter uma adega em casa?

Uma adega traz muitas vantagens, mas também há alguns pontos negativos que você precisa considerar. Na tabela a seguir, mostramos os aspectos positivos de ter uma adega em sua casa, bem como os possíveis inconvenientes que isto pode causar. Fique atento:

Vantagens
  • Evita os odores por ter filtros específicos para esta função
  • Mantém a umidade relativa do vinho
  • Protege o vinho de fontes de luz, radiação ultravioleta ou luz artificial
  • Mantém a cortiça da rolha úmida, mantendo as garrafas na horizontal
  • Regula a temperatura do vinho de acordo com as necessidades
  • Armazenamento de garrafas otimizado
  • Algumas adegas permitem que o vinho envelheça nas melhores condições.
Desvantagens
  • Geralmente os preços ficam acima de R$ 500
  • Por estar permanentemente ligado, tem um alto gasto de eletricidade
  • Também tem um custo de manutenção
  • Se tiver filtros, será necessário substituir todos os anos
  • Os modelos embutidos nos móveis requerem instalação

É necessário colocar as garrafas de vinho em posição horizontal na adega?

Sim, é importante que as garrafas nunca sejam colocadas na posição vertical e esta recomendação tem um motivo. É que a rolha do vinho deve ser mantida úmida para conservar inalteradas as propriedades da bebida. Além disso, essa posição também protege contra outros problemas relevantes, como as vibrações, a temperatura ou a luz.

adega climatizada

Consumir um bom vinho em ótimas condições era, até pouco tempo atrás, um luxo que poucos podiam pagar.
(Fonte: Belimbo: 92270639 / 123rf.com)

Quais tamanhos e tipos de adega existem no mercado?

Se você precisar de uma adega “doméstica”, é bastante provável que opte por uma adega pequena, com capacidade entre 6 e 20 garrafas. Mas existem outras maneiras de classificar esses dispositivos. Na tabela a seguir resumimos os tipos de adega por capacidade, funcionamento e design do aparelho. Fique atento aos detalhes para escolher o modelo mais adequado.

Tamanho Pequenas Médias Grandes
CapacidadeCapacidade entre 6 e 20 garrafasCapacidade entre 24 e 50 garrafasA partir de 50 garrafas
Funcionamento Termoelétricas Com compressor Mistas
Refrigeram graças a um chip colocado em uma das lateraisUsam um refrigerador em circuito fechadoCombinam os dois sistemas, mas o preço é bastante alto. Uso profissional
DesignDe mesaEmbutidasDe parede
São as adegas pequenas, ideais para a conservação de vinhos a uma mesma temperaturaTambém chamadas de “integráveis&#8221, elas geralmente se encaixam em uma lacuna na sala de estar ou na cozinha para que possam ser integrados ao espaço de maneira natural. Podem funcionar com compressor ou termoelétrico, mas devem ter um espaço de ventilação na área frontalTambém são chamadas de “adegas centrais&#8221 e são como gabinetes que servem como expositores dos vinhos. Exigem um amplo espaço e são comuns em locais destinados à degustação de vinhos
TemperaturaMonotemperaturaMultitemperatura
Também chamadas de “adegas de conservação&#8221, mantêm a mesma temperatura em todo o espaçoSão chamadas também de “armários climatizados” e têm diferentes zonas para cada temperatura.

O que é melhor, uma adega termoelétrica ou uma com um compressor?

Se você quiser conservar seus vinhos tintos em uma temperatura uniforme, a melhor opção será uma adega termoelétrica, porque esses dispositivos tendem a ter temperaturas fixas. Mas existem outros fatores que influenciam na escolha de uma adega doméstica. Nós elaboramos uma tabela com as vantagens e desvantagens de cada opção:

TipoPreçoFunçõesTemperatura
Adega termoelétricaGeralmente têm preços acessíveis Indicada especialmente para vinhos tintos, melhorando inclusive a qualidade. Pode superaquecer se não tiver um espaço para respiração na parte de trás. Costuma ser bastante silenciosaA temperatura geralmente varia entre 12 e 18 graus, não necessitando de gás de refrigeração
TipoPreçoFunçõesTemperatura
Adega com compressorTem um preço elevado porque precisa de mais energia e têm maior capacidade de armazenamentoMantém e conserva todos os tipos de vinho, uma vez que oferece uma gama maior de temperaturas. Possui um gás refrigerante que circula em um circuito fechado. Pode fazer barulho e emitir vibrações, como a geladeira domésticaÉ bastante precisa e muitas vezes dispõe de termostato. A temperatura externa não influencia, porque não há dependência direta, como acontece com a termelétrica

Qual é o nível de umidade ideal para uma adega?

Em geral, a umidade relativa deve ser mantida entre 65°C e 70°C. Se o nível de umidade for menor, as rolhas nas garrafas de vinho podem secar e o líquido se deteriorará. Se o nível de umidade estiver muito alto, pode aparecer mofo e as etiquetas secarão.

Se você precisar escolher, é sempre melhor 75°C do que 60°C. Às vezes, menos é mais. Por fim, em termos de níveis de umidade, compre um higrômetro se você não tiver um sensor de umidade em sua adega. Parece algo óbvio, mas você irá agradecer por ter isso.

mulher segurando taça de vinho

Lembre-se de que existem algumas regras básicas que devem ser seguidas para que o vinho permaneça inalterado.
(Fonte: Goran Bogicevic: 49275506 / 123rf.com)

Onde devo colocar minha adega?

O posicionamento da adega deve ser estratégico para que as variações de temperatura não afetem os vinhos. Existem algumas regras básicas que devem sempre ser seguidas para que o vinho permaneça inalterado. Portanto, é essencial observar algumas medidas importantes a esse respeito, como você pode ver na lista a seguir:

  • Evite a exposição direta à luz solar: É muito importante que as garrafas estejam fora do espectro solar, bem como longe de altas temperaturas. As propriedades do vinho se perdem, caso contrário.
  • Não a posicione ao lado de outros eletrodomésticos: Especialmente se forem aparelhos que causem vibrações, como um refrigerador, porque ele pode gerar superaquecimento e também precisará de mais energia.
  • Evite colocá-la em quartos e dormitórios: Mesmo que o fabricante prometa que não haverá ruído, sempre há alguns decibéis que podem ser irritantes se você quiser dormir.
  • Locais ventilados e não aquecidos: A adega estará melhor localizada em salas ventiladas e arejadas, que jamais devem exceder a temperatura de 30 graus.

Qual é o nível de temperatura mais adequado se a minha adega for fixa?

Se a adega escolhida for de monotemperatura, os vinhos devem ser mantidos na adega entre 12 a 15ºC. Se por acaso você tiver convidados e precisar diminuir a temperatura de um vinho branco, por exemplo, você pode sempre recorrer à geladeira ou a cubos de gelo. Se a adega é multitemperatura, você pode destinar espaços diferentes para vinhos branco e rosé.

Dante AlighieriEscritor italiano

“O vinho semeia a poesia nos corações.”

Qual é a manutenção que uma adega exige?

Além de limpar a adega, é importante que você observe as regras de manutenção periódicas para evitar a deterioração das garrafas de vinho. Na lista a seguir, mostramos algumas medidas importantes para dar uma vida longa ao seu dispositivo, que também terá de ser lavado pelo menos uma vez por ano. Confira:

  • Espaço de ventilação: Deixe um espaço de pelo menos vinte centímetros entre a adega e a parede para que haja ventilação suficiente.
  • Localização: Não esqueça deste detalhe, que já mencionamos na seção anterior.
  • Filtro: É importante verificar o filtro de carbono, se houver, e trocá-lo uma vez por ano. Se tiver gordura, você pode usar água com sabão neutro e algumas colheres de sopa de bicarbonato de sódio para remover.
  • Desligue para limpar: Na hora de limpar a sua adega, desconecte o aparelho da rede elétrica e remova as prateleiras para prosseguir com a limpeza.
  • Água, sabão neutro e bicarbonato de sódio para o interior: Em um recipiente, misture água, sabão neutro e duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio por litro de água. Limpe o interior da adega com esta solução.
  • Água e detergente para o exterior: Para limpar as prateleiras e o exterior, misture água com detergente suave e limpe com um pano húmido. Seque com um pano levemente úmido.
  • Retire a água da bandeja de evaporação: Se a sua adega tiver um compressor, ela terá uma bandeja para coletar a água de descongelamento. Retire a água e limpe com um pano úmido, depois seque com um pano seco.

Critérios de compra

Se você chegou aqui, já tem um grande conhecimento sobre muitos aspectos de uma adega. Mesmo assim, é necessário levar em conta uma série de critérios para escolher o modelo mais adequado às suas necessidades. Abaixo, resumimos em uma lista as considerações mais importantes que você deve analisar antes de comprar a sua adega:

  • Tipo de vinho
  • Capacidade
  • Eficiência energética
  • Termoelétrica ou com compressor
  • Classificações e comentários

Tipo de vinho

Se você só pretende ter vinhos tintos em uma adega, uma boa opção é uma adega monotemperatura, mas se você também vai ter brancos, pode ser mais sensato para você optar por uma multitemperatura. Talvez o preço seja um pouco mais alto, mas, a longo prazo, o aparelho terá uma vida mais longa.

quatro garrafas de vinho deitadas em close

É importante armazenar o vinho na horizontal para que a cortiça esteja sempre em contacto com o vinho.
(Fonte: Victor69: 49101159 / 123rf.com)

Capacidade

Antes de comprar uma adega, pense em quantas garrafas você quer armazenar. Se a ideia é ter uma seleção de vinhos para receber seus convidados, uma adega pequena será suficiente. Se, em vez disso, você for um entusiasta da enologia e pretender ter uma boa coleção de vinhos com o passar do tempo, opte por uma maior.

Galileo GalileiFilósofo, engenheiro e matemático italiano

“O vinho é a luz do sol, retida pela água”.

Eficiência energética

Sua adega irá consumir eletricidade permanentemente, o que significa que seu impacto econômico pode ser mais ou menos importante dependendo do modelo escolhido. Certifique-se de escolher uma adega cujo desempenho energético seja entre A ou B. Caso contrário, você poderá ter uma surpresa desagradável na próxima conta de luz.

Termoelétrica ou com compressor

Já vimos as diferenças entre a adega termoelétrica e os aparelhos com compressor. Muita gente costuma escolher este último porque servem para todos os tipos de vinhos e são ideais para lugares muito quentes. Eles são um pouco mais caros, embora atualmente seja possível encontrar preços muito acessíveis. Escolha bem e sempre escolha qualidade.

somelier degustando vinho

Armazenar o vinho em uma adega mantém a o álcool inalterado e em boas condições.
(Fonte: Gstockstudio: 36586758 / 123rf.com)

Classificações e comentários

Por fim, quando for comprar online, tenha em mente a porcentagem de classificações de 4 e 5 estrelas que um produto recebe. Assim como também é interessante ler alguns comentários dos usuários. Eles sempre podem esclarecer aspectos técnicos interessantes que podem influenciar ou não na compra do produto que você deseja

Resumo

As adegas são ideais para manter o vinho em bom estado de conservação, tanto pela temperatura como pelo grau de umidade. Se você é apaixonado pelo mundo do vinho e nunca teve a oportunidade de ter um desses aparelhos, agora é a hora. Seu preço é acessível e você vai surpreender seus convidados com o seu conhecimento

Consumir um bom vinho em ótimas condições era, até recentemente, um luxo que poucos podiam pagar. Na era digital, não é mais necessário ser um grande produtor de vinhos ou ir a um lugar específico para degustar a “bebida dos deuses”. Basta que você tenha um espaço adequado para posicionar sua adega e, com ela, seus vinhos favoritos.

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(Fonte da imagem destacada: Belchonock: 92271543/ 123rf.com)

Por que você pode confiar em mim?

Nayara de Azevedo Chef de Cozinha
A cozinha é, de longe, o local preferido de Nayara em sua casa. Em sua casa e em qualquer outro lugar, na verdade. Louca por combinar novos sabores e criar novas receitas, a chef também se dedica a pesquisar e compartilhar informações sobre os acessórios que tornam a vida dos cozinheiros mais prática. Apaixonada por presentear, também usa suas horas vagas para dar dicas de presentes, não necessariamente relacionados à cozinha.