Ultima atualização: 6 de agosto de 2021

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Levantar cedo não é fácil para todos, algumas pessoas lidam melhor e outras pior. Mas a maioria deles precisa realizar certas rotinas para começar o dia de folga com o pé direito. Um deles é o café da manhã. Em muitos casos, a primeira refeição do dia não pode ser sem uma xícara de café. Esta bebida tem certas propriedades que ajudam a aliviar o cansaço todas as manhãs.

Há muitos tipos de café no mercado e também diferentes maneiras de prepará-lo. É possível que se você é um amante de café, você se limite a bebê-lo da mesma maneira todas as vezes. No entanto, se você se decidir por isso, você pode fazer uma grande mudança nos seus cafés da manhã. Tudo o que você tem que fazer é descobrir as diferentes variedades que existem. Nós preparamos este guia de compras para ajudá-lo a fazer exatamente isso.




As coisas mais importantes a saber

  • Você encontrará diferentes tipos de café no mercado. Desta forma, todos os amantes profundos podem desfrutar de seu sabor favorito.
  • Nem todos os cafés têm o mesmo sabor. Cada variedade tem nuances diferentes, que serão percebidas até mesmo por aqueles que não são especialistas no assunto. Além disso, dependendo da variedade, o aroma será diferente.
  • Ao comprar seu café, você não deve levar em conta apenas seu sabor, aroma e preço. Também é importante saber se ela é compatível com sua máquina de café, como nem todas são. É importante que você saiba se você pode obter o máximo do produto com o que você tem em casa.

Cafés: nossas recomendações

Uma das melhores maneiras de abordar um produto como o café é conhecer algumas das opções que são altamente avaliadas por muitos. As opiniões daqueles que já utilizaram o produto são o melhor guia para descobrir variedades da mais alta qualidade. Então, dê uma boa olhada na seleção que preparamos de alguns dos cafés com as melhores notas do mercado.

Guia de compras: O que você deve saber sobre o café

Estamos certos de que esta revisão dos cafés mais bem avaliados o ajudou a descobrir algumas características que você desconhecia. Mas há muito mais aspectos interessantes que você deve saber antes de fazer sua compra. Nas linhas a seguir mostraremos a você todos aqueles que você precisa avaliar. Portanto, tome nota de todas elas.

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo.
(Fonte: Rawpixel: 52403580/ 123rf.com)

O que é café?

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Vem da semente de um arbusto chamado arbusto do café. Esta semente é torrada a fim de obter a matéria prima que é usada para preparar esta bebida. O café é tão versátil que pode ser consumido quente ou frio. Mas também pode ser usado para preparar inúmeras receitas, tanto doces quanto salgadas.

Para que o cafeeiro cresça, é necessário um clima quente e úmido. O café tem cafeína, um estimulante natural que é capaz de combater a sonolência e o cansaço. Em poucos minutos após ser consumido, ele provoca um certo bem-estar.

Você sabia que quando o café é valorizado, sua acidez, aroma, corpo e sabor são levados em conta? Além disso, existem diferentes variedades.

Como o café é classificado de acordo com seus grãos?

O café é classificado em duas variedades principais de acordo com seus grãos. O primeiro é o café Arábica, que é cultivado na América Central, América do Sul, África Oriental e Ásia. O segundo é o café Robusta, que é cultivado principalmente na África, embora também seja encontrado no Brasil e em algumas partes da Ásia. Aqui estão alguns outros fatos interessantes que você pode achar interessante:

  • Café arábica. Ela é originária da Etiópia, na África. Ele tem subtipos diferentes. Ele não contém uma alta porcentagem de cafeína. Tem um sabor e aroma intenso. Para cultivar este tipo de café, é necessária uma altitude considerável, entre 900 e 2.000 metros. O feijão lavado é adicionado para aquele toque intenso, assim como o feijão não lavado.
  • Café Robusta. Sua origem está no Zaire, em áreas que não são muito altas, entre 200 e 600 metros. Além disso, a temperatura deve ser alta. Uma xícara deste tipo de café tem o dobro de cafeína que o Arábica. Tem um sabor um pouco amargo.

Que tipos de café são torrados?

Deve-se notar que todo o processo de fazer café começa com a colheita das bagas. As sementes são extraídas de dentro das bagas e depois deixadas a secar. Quando estão secos, eles precisam ser torrados. Esta fase será a que mais determina o sabor final. Você deve saber que existem três tipos de torrefação em termos de intensidade: marrom claro, médio e escuro.

Se o café for mais claro, ele terá mais cafeína. Além da intensidade, o tipo de torra também determina o sabor do café. Na torrefação natural, os feijões são torrados à medida que são colhidos, de modo que seu sabor original seja mantido o máximo possível. No café torrado, os grãos são torrados com açúcar, dando um sabor ligeiramente diferente à bebida. Há também a mistura, que combina os dois tipos.

Você sabia que os lugares onde o café é mais consumido são nos países nórdicos?

O que é o Processo do Mel do café?

Quando o fruto do cafeeiro é colhido, as sementes são obtidas. O feijão precisa ser extraído e depois seco antes de ser torrado. Normalmente, como você verá abaixo, o processo de extração é feito com água, um processo de lavagem, ou deixando-os ao sol, um processo natural. Mas há um terceiro método que poderia ser descrito como intermediário, o Processo do Mel.

A casca é removida da semente, mas parte da polpa é deixada para trás. No processo do mel branco e amarelo, sobra menos polpa. Ouro, vermelho e preto têm mais polpa, então o café terá mais corpo. Estes últimos precisam de um tempo de secagem mais longo, quanto mais escura a cor, mais longo o processo terá levado. Os grãos dourados são secos ao sol, os outros à sombra.

Como são os grãos de café dependendo de onde são colhidos?

Outro aspecto que determina o sabor e o aroma do café é sem dúvida sua origem. Dependendo do continente, e mesmo do país onde é colhido, o resultado final será diferente. Nós preparamos a seguinte tabela para que você possa ver essas diferenças mais claramente. Ele o ajudará a decidir qual café você deve comprar:

Country Region Characteristics
Brazil South America Sabor suave e doce, também tem um aroma leve.
Mexico South America Sabor sutil, um pouco ácido e com uma ótima qualidade.
Colombia South America Sabor amargo, encorpado, aroma intenso e acidez média.
Costa Rica South America Sabor intenso com toques frutados e corpo inteiro.
Tanzania Africa Este café tem alta acidez e aromas bastante intensos.
Ethiopia Africa Ácido, com sabor intenso e um toque frutado.
Kenya Africa Seu aroma e também seu toque ácido se destacam.
Yemen Asia Suas mochas são famosas, com um leve sabor de chocolate.
Java Asia Este tipo de café se destaca por sua marcada amargura.
Celebes Asia Seu sabor é muito intenso e sua acidez também.

Que tipo de apresentações o café pode entrar?

Ao comprar café você pode encontrá-lo em quatro tipos de apresentações. Para uma determinada situação ou outra. Além disso, seu sabor ou aroma pode mudar até certo ponto. Nós preparamos a seguinte tabela para que você possa ver mais claramente quais são as diferenças e levá-las em conta. Eles o ajudarão a fazer uma compra melhor.

Presentation Characteristics
Café em grano Este é o tipo natural de café.

Quando você escolhe este tipo de formato você tem que moer o café antes de consumi-lo. Um sabor e aroma mais intenso é alcançado.

Café molido Neste caso, os grãos são moídos e o pó obtido é hermeticamente selado. Desta forma, o aroma é preservado. Máquinas de café utilizam este tipo de café.
Café solúvel Pode ser preparado com água ou leite e não requer nenhum tipo de máquina de café.

Ele é obtido pela desidratação do café por evaporação ou pelo uso do frio

Café descafeinado O café descafeinado tem o mesmo sabor e aroma do café com cafeína, que é extraído dos grãos verdes antes da torrefação

É melhor comprar grãos de café ou café moído?

Se você quiser desfrutar de um sabor e aroma mais intenso, opte por grãos de café. Ele não perde seu corpo e o café terá um sabor mais fresco. Embora seja verdade que o café moído é mais prático, pois pode ser usado imediatamente. O ideal é moê-lo imediatamente antes de cada uso, mas se você moer o pacote inteiro, use-o dentro de um mês. Desta forma não perderá suas propriedades.

O que deve ser levado em consideração ao degustar café?

Há uma série de aspectos que devem ser levados em consideração ao degustar café. É importante que você os valorize quando você vai fazer isso, como se você não prestasse atenção, eles podem passar desapercebidos. Conhecê-los e senti-los permitirá que você desfrute ainda mais da sua bebida favorita. É para essas questões que você precisa olhar

  • Corpo. Isto é o que a bebida transmite quando entra em contato com o seu paladar. Você deve ser capaz de sentir se ele é mais leve ou mais intenso.
  • Acidez. Este fator é determinado principalmente pelo seu cultivo. Quanto mais alta a área onde ele é colhido, mais ácido será o café.
  • Aroma. Os cafés arábicas são suaves e delicados, enquanto os Robustas têm um aroma mais forte e mais amargo.
  • Sabor. O paladar é muito pessoal e cada paladar pode ter um gosto diferente. Alguns cafés são mais suaves, outros mais intensos, alguns com um toque frutado, outros com caramelo ou chocolate, por exemplo. Mas o importante é que você gosta deles.

Há muitas opções de café muito econômicas.
(Fonte: Marina Troshenkova: 112077487/ 123rf.com)

Quais são as vantagens e desvantagens do café?

Tenho certeza que ao longo deste guia você descobriu alguns aspectos que você deve considerar ao comprar um ou outro café. Você sabe que, dependendo da variedade que você escolher, o gosto será bem diferente. Mas nós ainda não terminamos, você ainda tem mais algumas coisas a considerar.
Mas primeiro, nós mostramos as principais vantagens e desvantagens do café.

Vantagens
  • Há opções muito baratas
  • Ajuda a ficar acordado
  • Muitos o acham delicioso
Desvantagens
  • Algumas pessoas o acham nervoso
  • Pode piorar o seu descanso

Critérios de compra

Agora estamos nos aproximando do final deste guia de compra. Mas ainda há algumas coisas que queremos enfatizar para que você não as negligencie. É verdade que você provavelmente vai comprar café uma ou mais vezes por mês, mas como ele o acompanha diariamente, você vai querer acertar. Então não se esqueça de levar todos esses aspectos em consideração.

Quantidade de cafeína

Nem todos os cafés têm a mesma quantidade de cafeína. Avalie seu gosto, mas especialmente como a cafeína afeta você. Se você perceber que isso muda a qualidade do seu descanso, escolha um café com menos cafeína. Também pode ser uma boa escolha se você o beber à noite, embora você possa querer optar por descafeinado. Mais cafeína irá mantê-lo mais desperto.

Há muitos tipos, sabores e cheiros de café dos quais você pode escolher aquele que mais gosta.
(Fonte: Suebwongsa: 46673979/ 123rf.com)

Processamento

O café pode ter dois tipos de processamento, lavado ou não, também chamado de natural. Geralmente é indicado na embalagem. Se tiver sido lavado, você terá um café com um sabor claro, com uma acidez intensa. Quando não for lavado, ele será mais frutado, com um grande aroma e dicas que lembrarão você do vinho. Embora existam outros métodos de processamento, estes são os principais.

Altitude

A altitude em que o café é cultivado também determina o sabor do café posteriormente. Quando colhido acima de 1500 metros, será um produto mais ácido com uma leve doçura. Quando a altitude é mais baixa do que isso, a acidez é atenuada e o sabor é mais natural. Ajudará você a conhecer esta informação se você souber de qual país o café é originário.

Embalagem

É importante que a embalagem do café lhe forneça certas informações obrigatórias. Como a data de embalagem e data de validade, assim como o nome, o fabricante e o lote. Mas também é interessante conhecer a variedade do café, seja ele natural ou não, e como ele deve ser armazenado. Em alguns casos, ele também indica o tipo de moagem. Verifique se a que você escolheu lhe dá esta informação.

Data da embalagem

Na seção anterior vimos que uma das informações que aparecem na embalagem é a data da embalagem. Tente garantir que seja o mais recente possível, para que o café mantenha melhor suas propriedades. Além disso, não fique com o hábito de armazenar vários pacotes em casa. É melhor comprá-lo conforme você precisa, quanto mais recente melhor.

Resumo

Para muitos, o café é um produto básico. Se este for o seu caso, é importante que você leve em conta tudo o que você viu neste guia. É essencial que você escolha o tipo de feijão e assado que você quer. Também é importante que você saiba sua origem. Uma grande parte das qualidades do café que você escolheu dependerá desta informação. Opte sempre por um produto de qualidade.

Para conseguir isso, preste atenção ao rótulo ao comprar café, para que você tenha o máximo de informação possível. Tente ter certeza de que o café que você compra é o mais fresco possível. Não se esqueça de verificar a quantidade de cafeína, para que ela seja a quantidade certa para seus gostos e necessidades. Mas acima de tudo, escolha um café que você irá desfrutar de cada xícara.

Você gostou das informações contidas neste guia? Tenho certeza que você achou isso muito interessante, então compartilhe em suas redes sociais. Deixe-nos também um comentário.

(Fonte da imagem em destaque: Yana Gayvoronskaya: 29317373/ 123rf.com)

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