Receber convidados em casa pode ser um grande desafio. Principalmente se você não é muito habilidoso na cozinha ou não tem tempo para preparar algo especial. Porém, felizmente, você pode contar com algumas invenções que possibilitam uma vida mais fácil, como uma churrasqueira portátil. Com ela você não precisa passar horas no fogão e realmente só precisa começar a cozinhar quando seus convidados chegam.

Além disso, você pode levá-la para a praia para curtir um bom descanso ou para suas férias, como também para a casa das outras pessoas quando o convidado for você. Portanto, para que consiga entender ainda mais sobre esse equipamento, preparamos esse guia com várias dicas detalhadas!

O mais importante

  • Uma churrasqueira portátil possibilita que você cozinhe em qualquer área externa de sua casa. Você também pode levá-la a passeios ou quando sai de férias para alguma praia, ou campo. Elas são fabricadas para que seu transporte seja feito de forma rápida e simples.
  • É importante que você analise o uso que vai fazer dela, pois, isso será determinante para a escolha do modelo que melhor se encaixa para suas necessidades.
  • Você sabe como funciona o sistema de gotejamento ou do fluxo de ar controlado de uma churrasqueira? Deseja saber diferenciar a cocção direta da indireta? Essas e outras questões serão abordadas ao longo do artigo. Continue lendo!

As melhores churrasqueiras portáteis: Nossas sugestões

Existem muitas opções de churrasqueira portátil no mercado. Dessa forma, é importante que você considere a opinião e o conselho que outros consumidores possuem sobre os produtos que você está desejando. Portanto, foi exatamente levando em conta as avaliações dos compradores que foi feita essa lista com as melhores opções existentes no mercado:

O modelo mais prático do mercado

A GetGrill produziu essa churrasqueira portátil que é capaz de funcionar a pilhas, com powerbak e até mesmo ligada na porta USB de um notebook. Ela se aquece em apenas 5 minutos e grelha carnes e legumes sem levantar grande fumaça. Além disso, sua grelha e o coletor de gordura podem ser lavados na lava-louças.

O melhor custo-benefício do mercado

Esse modelo da Tramontina é mais uma grande opção do mercado, pois, é totalmente feito em aço esmaltado, grelha em aço inox e pés de silicone, conferindo bastante resistência e durabilidade ao material. Seu design também é extremamente contemporâneo e a tampa possibilita experimentar novas formas de cozimento.

Churrasqueira portátil com design diferenciado

Essa churrasqueira tem seu preço elevado, mas isso é justificado pela sua funcionalidade. Ela funciona a carvão, e aquece em menos de 4 minutos. Pode ser usada no apartamento, barco ou eventos ao ar livre. É pequena, fácil de transportar e possui grelha de aço inoxidável. É ideal para até 5 pessoas.

Guia de Compras: O que você precisa saber sobre uma churrasqueira portátil

Embora a tentação de se empolgar e já partir para a compra de uma churrasqueira portátil seja grande, é importante manter a calma e continuar buscando maiores detalhes para que você não faça uma má escolha. Portanto, continue lendo e analisando todos os argumentos que esse guia lhe mostrará.

Pessoa preparando churrasco.

Você pode encontrar modelos de churrasqueira portátil muito compactos. (Fonte: Alexande rRaths: 40879130 / 123rf.com)

O que é uma churrasqueira portátil?

Uma churrasqueira portátil é similar aos outros tipos, ou seja, serve também para assar alimentos. Geralmente ela possui uma grelha que serve para receber os alimentos e debaixo dela está situado o combustível (habitualmente o carvão) que deve sempre respeitar uma distância mínima para que o alimento não seja queimado.

Sua única diferença é que esse modelo foi feito especialmente para ser facilmente levado aos mais diferentes locais.

Geralmente são fabricadas em metal e são feitas para espaços reduzidos, sejam eles externos ou internos. A churrasqueira portátil pode ter pés próprios ou ser colocada sobre algum suporte. Alguns modelos também possuem rodas, enquanto outros são dobráveis ou possuem alças.

É melhor ter uma churrasqueira portátil ou uma fixa?

Se você possui espaço suficiente, uma churrasqueira fixa pode ser uma boa opção, basicamente porque assa uma maior quantidade de alimentos ao mesmo tempo. Esteticamente, ela possui uma maior variedade de opções e além disso, você pode comprá-la pronta ou fazer uma sob medida.

Se você procura por um modelo menor, que pode ser levado para qualquer parte e que seja barato, aposte em uma churrasqueira portátil. Além disso, quando não estiver em uso, pode facilmente guardá-la. Na tabela a seguir você poderá encontrar mais alguns detalhes de ambas opções:

Característica Fixa Portátil
Espaço reduzido
Maior quantidade de comida
Instalação simples
Rapidez de cocção
Uso esporádico
Preço mais barato
Uso fora de casa

Em resumo, os modelos fixos são instalados em um lugar concreto e não podem se mover, sendo geralmente os modelos de maior tamanho.

Qual a diferença entre uma churrasqueira portátil e uma móvel?

Certamente esse é um dos primeiros questionamentos que pode surgir quando se pensa sobre a churrasqueira portátil. É verdade que existem fabricantes que utilizam esses termos como se fossem a mesma coisa, mas isso não está correto.

Para você entender de uma vez por todas, deve pensar que ambos modelos são móveis, mas portátil só é aquele que pode ser transportado com facilidade.

As móveis geralmente são menores e possuem rodinhas para serem deslizadas mais facilmente. Já as portáteis são ainda menores, algumas são dobráveis e podem ser transportadas facilmente.

Característica Fixa Móvel Portátil
Pode ser movida
Está em um lugar fixo  
Se transporta
Maior capacidade  
Intensidade do sabor
Tamanho reduzido
Dobrável
Mais barata
Rodas  

Quais os materiais usados na fabricação de uma churrasqueira portátil?

O material de fabricação da churrasqueira portátil é algo extremamente importante, pois, será desse ponto que surgirá a boa resistência da peça, sua durabilidade e até mesmo sua estética. Veja a lista abaixo para saber mais sobre esse tema.

  • Ferro. É um material muito usado nos modelos a lenha. Possui uma grande resistência, suporta altas temperaturas e é bem barato. Entretanto, geralmente apresenta problemas de corrosão e oxidação com o tempo.
  • Aço inoxidável. É o material mais utilizado na fabricação de churrasqueira portátil. Também é o modelo que geralmente possui o maior preço, já que resiste melhor à ação do tempo, as altas temperaturas e a corrosão.
  • Aço cromado. Esse material é parecido com o aço inoxidável e possui características muito similares. É cromado, o que além de proporcionar um ganho estético, evita a corrosão e aumenta sua resistência. Geralmente é mais barato porque não possui a mesma qualidade que o aço inoxidável.
  • Alumínio. É um material barato e perfeito para uma churrasqueira portátil, pois, é muito leve e não se corrói e nem oxida. Porém, logicamente, não são tão duráveis quanto o aço e é preciso procurar uma boa superfície para um melhor cozimento. Além disso, também são mais instáveis.
Assando carne.

Para uma melhor manutenção de sua churrasqueira portátil, lembre-se de limpar a grelha com uma escova especial. As de cerdas ou farpadas são as melhores opções. (Fonte: Jakub Gojda: 42391223 / 123rf.com)

Quais os tipos de combustíveis usados por uma churrasqueira portátil?

Na hora de escolher sua churrasqueira portátil é importante que considere o tipo de combustível que ela utiliza, já que esse aspecto determina as mais diferentes características de um modelo. Na lista a seguir você verá as três formas mais comuns:

  • Carvão vegetal. O famoso carvão permite alcançar altas temperaturas e é capaz de manter o calor durante todo o cozimento. Possibilita atingir o sabor defumado tão característico do churrasco, mas demora para atingir a temperatura desejada.
  • Lenha. Geralmente se utiliza lascas ou pequenos troncos. Em geral, são semelhantes ao carvão. Alcançam altas temperaturas e possibilitam sabores inesquecíveis.
  • Gás. É acionado de uma forma rápida e uniforme. Normalmente também permitem que você regule a força do fogo e o calor nas mais diferentes zonas do cozimento. Atingem boas temperaturas, mas não fornecem o mesmo sabor que a lenha e o carvão. Obviamente, é utilizado um botijão de gás menor do que aqueles encontrados nas cozinhas.
Características Carvão vegetal Gás Lenha
Sabor e aroma Muito bom Bom Ótimo
Controle da temperatura Complicado Simples Complicado
Temperatura alcançada Alta Bastante alta Alta
Velocidade de combustão Lento Rápido Mais complicado

Como limpar uma churrasqueira portátil?

A limpeza na cozinha é essencial, assim também como para a preparação de um bom churrasco. Por isso, é muito importante que você considere uma série de questões que podem facilitar essa tarefa:

  • Espere sempre a churrasqueira portátil esfriar. 
  • Em primeiro lugar, limpe a grelha com uma escova especial. As farpadas ou de cerdas são as melhores opções.
  • Utilize um produto adequado para o tipo de material da churrasqueira portátil, tanto para seu interior como para seu exterior.
  • Seque bem todas as partes da churrasqueira portátil, isso ajuda a evitar a oxidação e a corrosão.
  • Alguns modelos possibilitam que se lave a grelha na lava-louças, isso sempre é uma opção interessante.
  • Nunca deixe a churrasqueira portátil sem limpeza ou apenas fazendo limpezas superficiais, pois, ela pode acabar danificando ou mesmo impregnando o alimento com sabores e cheiros dos antigos cozimentos.
Churrasco.

No mercado é possível encontrar uma churrasqueira portátil com diferentes suportes, principalmente as que são de mesa e as que possuem pernas. (Fonte: Foodandmore: 27054316 / 123rf.com)

É melhor uma churrasqueira portátil de mesa ou com pernas?

No mercado é possível encontrar uma churrasqueira portátil com diferentes suportes, principalmente as que são de mesa e as que possuem pernas. As primeiras, como seu nome já indica, são fabricadas para serem utilizadas sobre uma mesa ou superfície similar. São fáceis de serem guardadas, transportadas e geralmente possuem um formato circular ou retangular.

As segundas, geralmente são dobráveis e muitos modelos também incluem rodas para facilitar seu transporte. Quando dobradas, permanecem em uma posição muito parecida com uma sacola de compras ou como se fossem uma pequena mala. Algumas dessas também possuem pequenas pernas e precisam ser apoiadas em uma superfície estável.

Laura GonzálezNutricionista

“Devemos ter sempre em mente que os alimentos e bebidas que consumimos diariamente impactam nossa saúde.”

Quais são as vantagens e desvantagens de uma churrasqueira portátil?

Certamente, com as informações que já possui até então, você já consegue realizar uma boa compra. Entretanto, ainda existem algumas questões que deve ficar atendo e, portanto, preste bem atenção nas vantagens e desvantagens de se ter uma churrasqueira portátil.

Vantagens
  • Consegue resultados parecidos aos de uma churrasqueira grande
  • Pode encontrar modelos bem pequenos
  • Poderá fazer um churrasco praticamente em qualquer lugar que for
Desvantagens
  • Não são rápidas o suficiente para alimentar várias pessoas ao mesmo tempo
  • Alguns modelos assam bem lentamente

Critérios de Compra

Para que você faça realmente uma compra certeira, deve prestar bastante atenção nesses critérios de compra. Certamente, depois de concluir todo esse passo a passo você será capaz de encontrar a churrasqueira portátil ideal para suas necessidades.

  • Função de gotejamento
  • Fluxo de ar controlado
  • Cocção direta ou indireta
  • Acessórios
  • Local onde irá utilizá-la

Função de gotejamento

A fumaça é um dos aspectos mais incômodos de um churrasco. Mas, com essa função você pode reduzir esse problema de uma forma bem simples, pois, ela serve para evitar que a gordura do alimento caia sobre o fogo e seja queimada.

Se a gordura cai, além de fazer fumaça, pode também conferir ao alimento aquele desagradável sabor de queimado.

Assando carne em churrasqueira.

Um dos materiais mais utilizados na fabricação de uma churrasqueira portátil é o ferro. (Fonte: Maude Frederique: haAhKtXcdgM / 123rf.com)

Fluxo de ar controlado

Essa função é responsável por jogar o ar no interior da churrasqueira.

Uma outra desvantagem da churrasqueira portátil é sua demora para aquecer, portanto, se você deseja amenizar esse fator, procure por modelos que apresentam fluxo de ar controlado.

Essa função é responsável por jogar o ar no interior da churrasqueira, a aquecendo mais rapidamente. Além disso, esse sistema é também capaz de controlar a temperatura durante o cozimento.

Cocção direta ou indireta

Todas as churrasqueiras possuem cocção direta, mas nem todas possuem a indireta. Para realizar a indireta é necessário que a churrasqueira portátil possua uma tampa.

Com a cocção direta se atinge resultados similares ao de fritar em uma panela, enquanto que na indireta o cozimento lembra ao de um assado de forno.

Na tabela a seguir você pode acompanhar as diferenças entre uma forma e a outra:

Aspecto Direta Indireta
Fogo Apenas o contato direto com o fogo Se cozinha com tampa
Resultado Churrasco clássico Forno
Temperatura Alta Uniforme
Tempo de cozimento Rápido Médio
Alimentos Peças pequenas, salsichas, linguiça, porco e verdura, entre outras Alimentos que geralmente se cozinha no forno, pizzas, arroz e suas variações ou frango, entre outros
Cozimento Mais por fora do que interno Uniforme
Sabor Grelhado Grelhado

Acessórios

Para utilizar uma churrasqueira portátil é preciso contar com uma série de acessórios. Portanto, é preciso ter certeza que o modelo escolhido possui alguns desses acessórios ou se será preciso comprá-los em separado. Por exemplo, uma capa, uma escova com cerdas de aço, uma espátula ou pinça, bandeja para depositar os alimentos, termômetro ou espetos, e outros.

Lembre que um modelo que as vezes parece mais barato pode acabar saindo mais caro caso seja necessário comprar todos os acessórios separadamente. Entretanto, você também já pode ter alguma dessas peças e por isso não precisa pagar a mais por um modelo mais completo. Portanto, reflita bem sobre suas necessidades antes de ir em busca da melhor opção.

Local onde irá utilizá-la

Em alguns locais (como áreas internas de prédios, por exemplo) não é permitido usar certos combustíveis, como o carvão, por diversas razões. Portanto, é também importante que você repare bem nessa questão antes de escolher o modelo e a forma de aquecimento de sua churrasqueira portátil.

Resumo

Uma churrasqueira portátil é uma ótima ideia para que se desfrute de uma comida rápida, divertida e deliciosa. Ela pode ser usada em áreas externas, mas também pode ser levada para viagens ou para passar o dia na praia, ou no campo.

Depois de todas as informações que você recebeu nesse artigo, certamente está mais fácil para realizar a melhor compra de churrasqueira portátil que existe no mercado. Não se esqueça de nenhum conselho que foi dado nesse guia e faça um bom proveito desse seu novo equipamento!

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(Fonte da imagem destacada: Foodandmore: 18995314 / 123rf.com)

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