queimador de cozinha
Ultima atualização: 30 de junho de 2020

Como escolhemos

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O cooktop a gás tradicional continua sendo um item muito popular. E não é de se estranhar, já que tem um preço bem acessível e permite cozinhar os alimentos rapidamente. Além disso, nos últimos anos, seu design melhorou muito. Por isso, não é uma surpresa que ainda existem muitas pessoas escolhendo esta opção.

Quem costuma usar este eletrodoméstico geralmente diz que não há um calor mais vivo do que o do gás. E com razão. No entanto, nem todos os fogões e cooktops são iguais. Por isso, para escolher o modelo ideal entre a grande variedade de modelos disponíveis, é importante se informar muito bem de suas características e recursos. Depois, você já pode preparar suas receitas favoritas.




O mais importante

  • O cooktop a gás é uma opção muito econômica, comparado a outras alternativas como o fogão de indução ou elétrico. Além disso, as opções a gás respondem instantaneamente aos comandos.
  • O fogão a gás continua sendo o queridinho dos cozinheiros. De fato, são os mais comuns nos restaurantes.
  • Ao adquirir um cooktop a gás, é importante considerar alguns critérios de compra como o número de bocas, o tamanho do cooktop e sua potência.

Os melhores cooktops a gás do mercado: Nossas recomendações

Preparamos para você uma completa seleção de cooktop a gás. Elaboramos esta lista com os produtos das melhores marcas do mercado e com uma boa relação em custo-benefício. Para isso, fizemos um processo completo de pesquisa. Não deixe de conferir.

O cooktop a gás favorito dos usuários

O cooktop a gás de 4 bocas de Fischer é o favorito dos usuários e é uma marca muito conhecida por sua qualidade. Com a mesa em vidro temperado de fácil limpeza e um belo design, as grelhas são de material esmaltado e os botões em nylon preto. O consumo de energia elétrica e gás é bem baixo.

Um cooktop para cozinhas grandes

O cooktop a gás da Electrolux de 5 bocas é ideal para quem cozinha bastante! Com alta potência e design moderno, é também muito seguro. A mesa é de vidro temperado preto e a grade das bocas são esmaltadas, o acendimento é super automático, que é um sistema muito seguro.

Uma opção de cooktop a gás compacto

Esta opção de cooktop a gás da Suggar com 2 bocas é muito prática e funcional. As bocas possuem tamanhos diferentes, para você cozinhar todos os pratos desejados. Por ser pequeno, cabe em qualquer lugar. É de vidro temperado e com grelhas esmaltadas. Além de tudo, também é muito seguro.

Um cooktop a gás com design diferenciado

O cooktop a gás da Tramontina com 5 bocas é fabricado em aço inox, com as grelhas das bocas em aço de carbono e os botões de baquelite. Tem um design diferente, similar aos fogões comuns, tem uma alta qualidade e durabilidade. Ideal para cozinhas maiores, pelo seu tamanho. É uma opção muito prática.

Guia de compras: Tudo que você precisa saber sobre o cooktop a gás

Para escolher um cooktop a gás entre a grande variedade de opções disponíveis, é importante conhecer a fundo seu funcionamento. Por este motivo, nesta seção vamos esclarecer qualquer dúvida que possa surgir durante o seu processo de compra. Deste modo, você vai poder enfrentar o processo de compra muito melhor informado e, consequentemente, mais confiante.

amigos de cozinha

O cooktop a gás permite regular muito melhor a intensidade do calor. (Fonte: Ammentorp: 116021941 / 123rf.com)

O que é exatamente o cooktop a gás?

O cooktop a gás é um tipo de fogão que aquece pela ação da chama que as diferentes bocas produzem. São instalados sobre uma superfície plana e contam com diferentes bocas. Geralmente utilizam gás natural, butano ou propano. Sua potência costuma ser regulada através de um comando na saída de gás, deixando passar mais ou menos gás.

Por que comprar um cooktop a gás?

Um dos motivos mais comuns para adquirir um cooktop a gás é que são mais econômicos que as opções elétricas ou de indução. Outro motivo importante para instalar um em sua cozinha, é que permitem alcançar o calor desejado instantaneamente.

O cooktop a gás é muito fácil de limpar e economiza energia elétrica.

Sem esquecer da possibilidade de aproveitar de uma culinária tradicional. Além disso, nos últimos anos foram desenvolvidas placas de vidro neste tipo de cooktop, que possuem uma estética mais bonita e são mais fáceis de limpar.

Com isso, superaram dois de seus principais inconvenientes. Por último, é importante ressaltar a economia de energia que este tipo de cooktop oferece comparado aos elétricos.

Joseba HurtadoGerente de projetos da Fagor Industrial

“Um fogão a gás representa uma economia energética comparado a qualquer fogão que precise de energia elétrica.”

Quais são as vantagens e desvantagens do cooktop a gás?

O cooktop a gás oferece uma grande quantidade de vantagens. Algumas das mais importantes já mencionamos anteriormente. De qualquer forma, confira a tabela abaixo com as principais vantagens e desvantagens deste produto:

Vantagens
  • São mais econômicos
  • Permitem regular melhor a intensidade do calor
  • O gás é mais barato que a energia elétrica
  • Permitem aproveitar da experiência da cozinha tradicional
  • Oferecem uma grande potência
  • Possuem uma longa vida útil
  • Não exigem muita manutenção
  • Respondem imediatamente aos comandos
  • São muito versáteis, permitem utilizar todos os tipos de utensílios
Desvantagens
  • São mais difíceis de limpar comparado aos elétricos
  • São menos seguros
  • São menos bonitos esteticamente

Para quem é recomendado comprar um cooktop a gás?

O cooktop a gás é recomendado para quem quer aproveitar de uma culinária mais tradicional. Com a sua economia de energia, também é recomendado para hotéis ou outras empresas que utilizam muito o fogão.

Do mesmo modo, são interessantes para as pessoas que tem pouco tempo para cozinhar. E claro, para quem está com o orçamento mais aperto para montar ou renovar a cozinha.

Por último, também é indicado para quem usa este tipo de cooktop ou fogão a vida toda e não quer trocar para um de indução. Mas podem não ser a melhor opção para casas com pessoas muito idosas.

O cooktop a gás é seguro?

Uma das maiores preocupações dos usuários e quem deseja comprar um cooktop a gás é sua segurança. Atualmente, todos devem ter um sistema de segurança que feche a saída de gás caso a chame se apague.

Desta forma, os perigos derivados do esquecimento ou falta de supervisão são evitados. Por outro lado, existe sempre o risco de explosão. Mas é um risco mínimo, que sempre pode existir em uma instalação de gás.

Por isso, é importante fazer um acompanhamento periódico. Em relação á possibilidade de queimaduras com o fogo, o perigo é menor do que com outros tipos de cooktops. O fogo é muito mais visível do que o calor gerado pelos cooktops de vitro cerâmica.

cozinha moderna

O cooktop a gás é muito mais econômico do que outras alternativas, como de indução ou elétrico. (Fonte: Kuprynenko: 113379811 / 123rf.com)

Quais as vantagens do cooktop a gás na hora de cozinhar?

Muitos anos atrás, quando os fogões a gás foram lançados, a possibilidade de um maior controle da temperatura do cozimento foi uma grande revolução culinária. Algumas das principais vantagens que o cooktop a gás oferece na hora de cozinhar, são:

  • Poder cozinhar na temperatura desejada e permite também conservar melhor a qualidade de muitos alimentos;
  • O fornecimento imediato e de forma constante de calor permite conservar as vitaminas e proteínas dos alimentos, sem que percam sua cor, textura ou sabor;
  • Sua alta potência possibilita que as frituras fiquem mais crocantes e saborosas;
  • Permitir mais opções culinárias, como o caso dos salteados e também os ensopados.

Por que é importante limpar bem o cooktop a gás?

Um dos inconvenientes do cooktop a gás é a dificuldade de limpeza. No entanto, é fundamental fazer com frequência, não somente por estética, mas também por higiene. Uma limpeza adequada também é necessária por questões de segurança, já que restos de alimentos, sujeira ou gordura podem obstruir os orifícios de saída de gás.

cozinha profissional em casa

O cooktop a gás é muito versátil, permite utilizar todos os tipos de utensílios. (Fonte: Iriana88w: 89679773/ 123rf.com)

Quais alternativas existem para o cooktop a gás?

Felizmente, hoje em dia existe uma grande variedade de possibilidades para montar uma cozinha. Deste modo, as alternativas para o cooktop a gás que são mais populares atualmente são os fogões de indução e os elétricos:

  • Fogão de indução: esquentam através de um campo eletromagnético. Este campo transmite o calor aos alimentos por meio do recipiente que é colocado na placa e que deve ter composto por um material ferromagnético. São placas cuja superfície é totalmente lisa, são muito fáceis de limpar.
  • Fogão elétrico: contam com uma resistência que aquece com a energia elétrica. Podem alcançar altas temperaturas. Além disso, a área acesa fica iluminada com uma cor vermelha. Sua superfície também é totalmente lisa e são fáceis de limpar.

Critérios de compra

Um cooktop dura muitos anos. Por isso, é fundamental fazer uma boa escolha, com um produto de alta qualidade. Para isso, nada melhor do que considerar alguns critérios de compra muito importantes. Preparamos para você uma lista com o que consideramos essencial para realizar uma boa compra. Observe abaixo:

Design e materiais

Hoje em dia, o cooktop a gás tem diferentes designs. Por um lado, existem os modelos com design tradicional, similares ao fogão tradicional, por outro, os mais modernos com a mesa de vidro. Estes últimas são mais fáceis de limpar e mais bonitos esteticamente.

Em relação aos materiais, geralmente são fabricados em aço inoxidável. Em relação as grelhas, a melhor opção é o ferro fundido, não as esmaltadas, pois é um material muito mais duradouro. Também é importante que sejam estáveis. Caso contrário, será difícil equilibrar suas panelas.

cozinha minimalista

O fogão a gás continua sendo o queridinho dos cozinheiros. De fato, são os mais comuns nos restaurantes. (Fonte: Dbajurin: 30655621 / 123rf.com)

Número e tipo de bocas

Tradicionalmente, a maioria dos modelos de cooktop a gás contam com quatro bocas, que ficou como um tamanho padrão. No entanto, ultimamente, os modelos com três ou cinco bocas ficaram mais populares.

Existem também modelos com duas ou seis bocas, vai depender da sua preferência ou o tamanho da sua cozinha. Quanto menos bocas, mais fácil de limpar. Porém, é bom ter uma boca maior disponível, para cozinhar mais rápido ou utilizar panelas grandes.

Tamanho

O tamanho geralmente está ligado com o número de bocas, de acordo com o número o tamanho do cooktop varia um pouco. Por isso, é importante garantir que o tamanho é adequado para a sua cozinha ou o local que será instalado. Os de quatro bocas, geralmente possuem 60cm.

Potência

Sem dúvidas, uma das grandes vantagens do cooktop a gás é que podem oferecer uma maior potência. Além disso, nos últimos anos, os fabricantes desenvolveram opções muito mais potentes e com mais níveis. Você pode encontrar modelos com até nove níveis. Assim, quando você cozinha pode regular a chama com mais precisão.

Resumo

O fogão a gás permite cozinhar com qualquer tipo de panela, são mais econômicos e tem um consumo energético reduzido. Além disso, desta forma você tem um grande controle do calor da chama e qualquer variação tem um efeito imediato. Por isso, não é de se estranhar que muitos usuários continuam apostando nesta opção.

Os mais clássicos consideram que o cooktop a gás permitem uma forma de cozinhar mais viva e mais criativa. Nos últimos anos, foram produzidas importantes inovações em seu design e foram incorporados novos materiais ao cooktop. Desta forma, melhoraram tanto esteticamente quanto em recursos e são muito mais fáceis de limpar.

Para finalizar este artigo, se você acha que este guia pode te ajudar na escolha do cooktop a gás ideal, deixe um comentário para nós ou compartilhe este artigo em suas redes sociais.

(Fonte da imagem destacada: Delesha: 136319665 / 123rf.com)

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Nayara de Azevedo Chef de Cozinha
A cozinha é, de longe, o local preferido de Nayara em sua casa. Em sua casa e em qualquer outro lugar, na verdade. Louca por combinar novos sabores e criar novas receitas, a chef também se dedica a pesquisar e compartilhar informações sobre os acessórios que tornam a vida dos cozinheiros mais prática. Apaixonada por presentear, também usa suas horas vagas para dar dicas de presentes, não necessariamente relacionados à cozinha.
Curiosa por natureza e apaixonada por viagens, ama estar por dentro das novidades que podem facilitar e tornar mais alegre o dia a dia das pessoas. No Guia55, escreve e adapta artigos para auxiliar suas decisões de compra.
Jaime Caballero Licenciado em Engenharia
Licenciado em Filologia e Engenharia de Minas, Jaime vê no Guia55 a combinação perfeita para trabalhar com as palavras e a tecnologia. Muito atento aos detalhes, busca criar conteúdo que desperte interesse no leitor.