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Ultima atualização: 8 de novembro de 2020

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Alguma vez você fez um pequeno corte das mãos enquanto cortava os alimentos? Durante o preparo das refeições, geralmente pode acontecer (ao menos alguma vez na vida) de você machucar as mãos enquanto trabalha com a faca. Com a pressa e a rotina, acabamos deixando de lado ferramentas que podem facilitar nossa vida, como um bom cortador de legumes.

Para evitar machucados e, principalmente, para conseguir preparar suas refeições mais rapidamente, homogêneas e atraentes, o cortador de legumes é um instrumento prático e simples para atender suas necessidades. Ficou no passado a preparação totalmente manual dos alimentos. Se você nunca ouviu falar deste instrumento e quer conhecer, neste artigo vamos esclarecer tudo!




O mais importante

  • O cortador de legumes é um instrumento de cozinha útil para a preparação principalmente de vegetais, já que permite economizar tempo e ganhar segurança.
  • Embora ainda seja uma ferramenta pouco utilizada diariamente, o baixo preço do cortador de legumes e a variedade de funções que oferece pode o tornar muito atrativo para muitas pessoas.
  • Antes de adquirir um cortador de legumes, é recomendado prestar atenção em alguns aspectos como a segurança, qualidade, design, entre outros. Na seção "critérios de compra" vamos te ajudar a conhecer melhor as particularidades a serem consideradas.

Cortador de legumes: nossa recomendação dos melhores produtos

Você pode nunca ter pensando em adquirir um cortador de legumes. Ao comprar, com certeza você vai encontrar uma infinidade de opções disponíveis e, aparentemente, todos são parecidos, mas tem suas diferenças. De qualquer forma, nesta seção, vamos apresentar alguns dos cortadores de legumes que mais se destacam no mercado, para te ajudar a realizar a melhor compra.

Um cortador de legumes muito completo

O cortador de legumes Nicer Dicer é muito completo, com 14 peças, ele descasca, fatia, corta em cubos de tamanhos diferentes, corta em tiras, corta em forma triagular em tamanhos diferentes e o melhor: tudo isso em um só produto. Você vai unir rapidez e praticidade no seu dia a dia. É compacto e fácil de limpar e armazenar.

Uma opção clássica e muito utilizada

Este cortador de legumes é um modelo muito utilizado. Possui duas faces, com dois tipos diferentes de cortes, um para rodelas e o outro para desfiar. Pode ser utilizado também para queijo, coco, entro outros. Feito em plástico e aço inox, é de alta qualidade e muito durável.

Um cortador de legumes muito prático

Este cortador é muito prático. Possui três lâminas dentro do pote de armazenamento e um dispositivo manual na tampa, basta puxar este dispositivo que os alimentos são triturados facilmente. A espessura do corte pode ser controlada pelo número de vezes que o dispositivo é acionado. Muito fácil de usar e limpar.

Um opção de cortador elétrico

Nesse momento, o produto selecionado não está disponível no fornecedor. Por isso, o substituímos por outro com características similares. Para relatar um problema.

Das Problem mit diesem Produkt wurde gemeldet. Danke!

O cortador de legumes elétrico da Mondial é ideal para quem gosta de preparar "macarrão" de legumes. Possui três lâminas com cortes diferentes, dos tipos capellini, spaghetti e tagliatelle. Com um recipiente de armazenamento de alta capacidade, o acabamento é feito em aço inox. Possui um bocal grande com pilão, trava de segurança e pés antiderrapantes para garantir a estabilidade durante o uso.

Guia de compras: Tudo que você precisa saber sobre o cortador de legumes

O cortador de legumes permite realizar diferentes tipos de cortes nos vegetais ao mesmo tempo que te mantém a salvo de cortes acidentais. Se você está interessado em utilizá-lo, mas ainda não tem certeza qual o melhor modelo em meio a tantas opções diferentes disponíveis, nesta seção vamos te ajudar a responder as principais dúvidas sobre este produto.

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Faça um teste inicial com um vegetal para ver como funciona a parte escolhida para corte. (Fonte: Hofer: 77419473 / 123rf.com)

Por que adquirir um cortador de legumes?

Como já mencionamos no início do artigo, adquirir um cortador de legumes vai te ajudar a prevenir possíveis cortes devido a velocidade e rotina na preparação dos alimentos.

Com o cortador de legumes, as refeições são preparadas mais rapidamente.

Além disso, você vai poder preparar seus pratos mais rapidamente, se comparado ao corte tradicional. Pode ser especialmente útil para preparar saladas, café da manhã e lanches rápidos, que são os mais comuns.

Outro aspecto importante a considerar é que com o cortador de legumes você vai poder se concentrar na parte do preparo dos alimentos que realmente importa, como o tempo de aquecimento das panelas e o cozimento.

Por exemplo, se você está preparando uma sopa, poderá preparar em pouco tempo, levando a uma maior eficiência na cozinha.

Como escolher o melhor cortador de legumes do mercado?

A escolha do cortador de legumes para a sua cozinha, entre todas as opções disponíveis, pode acabar sendo complicado.

Você deve saber que escolher o cortador de legumes ideal para você vai depender de três características específicas: a qualidade dos materiais que é fabricado, a qualidade do produto e também a facilidade de uso.

Se você considerar que estes fatores são os mais importantes, você já tem boa parte das decisões tomadas. Vai depender também do seu orçamento, embora que, para sua tranquilidade, a maioria dos cortadores de legumes possuem preços bem acessíveis, o que não vai ser um problema.

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Se o cortador de legumes possui uma caixa de armazenamento para as lâminas, será um ponto de segurança positivo, diminuindo riscos enquanto não está sendo utilizado. (Fonte: Villalon: 117813324 / 123rf.com)

Como podem ser classificados os diferentes tipos de cortador de legumes?

Os cortadores de legumes, embora possam ser parecidos, na verdade são classificados em diferentes tipos. Os principais tipos de cortador de legumes que existem são: japonês, profissional ou elétrico. Na tabela abaixo, vamos te ajudar a entender cada um deles para facilitar a sua escolha e conhecê-los mais a fundo.

Particularidades Design Material de fabricação Acessórios
Japonês É o mais popular do mercado Superfície inclinada e retangular Plástico de qualidade e aço inoxidável Lâminas alongadas e trocáveis
Profissional Pensadas para realizar uma grande quantidades de cortes no mesmo lugar Protetor para as mãos e, às vezes, caixa de armazenamento Plástico saudável e metal hipoalergênico Lâminas desmontáveis
Elétrico Ideal para cozinheiros novatos Corpo em formato de tubo, robusto Aço inoxidável ou plástico, principalmente Pode vir com uma caixa de armazenamento grande

Por que é tão importante a segurança ao utilizar o cortador de legumes?

Quando falamos em segurança com o cortador de legumes, é especialmente recomendado considerar que as lâminas devem ser colocadas em um local de forma protegida, sem risco de machucar as suas mãos enquanto o utiliza.

Alguns cortadores de legumes incluem um botão ajustável para mudar facilmente o tipo de corte, evitando riscos enquanto são utilizados. A segurança também se refere ao material que o cortador é fabricado.

É recomendado que seja de qualidade para a alimentação. Existem alguns materiais que são tóxicos e, portanto, no ramo dos alimentos é necessário ser cauteloso neste sentido, já que o cortador estará em contato direto com os alimentos que serão consumidos.

Como utilizar o cortador de legumes?

Na hora de utilizar o cortador de legumes, não há mistérios. Mesmo assim, o uso indevido destes instrumentos pode causar problemas indesejados. Para preveni-los, na seguinte lista vamos apresentar algumas recomendações, dicas e passos a seguir para poder utilizar o cortador de legumes de forma segura e correta.

  • Faça um teste inicial com algum outro legume para conhecer como vai funcionar a lâmina escolhida no corte de todos os legumes que você vai fazer.
  • Uma lâmina, um tipo de corte. Lembre que cada lâmina funcionará de forma adequada para um tipo de corte ou vegetal diferente, por isso, conheça bem as lâminas antes de utilizar.
  • Algumas lâminas podem ser alteradas, para um corte mais grosso ou mais fino dos legumes, assim você pode ajustá-la do jeito que preferir.
  • O cortador de legumes deve ser colocado sobre uma superfície estável, limpa e seca. Se não for assim, existe o risco de você se machucar ou que o corte dos vegetais não seja o ideal.
  • O movimento da lâmina durante o corte deve ser firme, mas sem apertar muito. É importante garantir que a lâmina esteja bem presa, caso seja um acessório que possa ser trocado.

De quais materiais o cortador de legumes pode ser fabricado?

O cortador de legumes pode ser fabricado de diferentes tipos de materiais, principalmente aço inoxidável, aço com alumínio ou plástico.

Por um lado, o fato de contar com o aço inoxidável vai facilitar o uso das lâminas afiadas por mais tempo. O aço evita a formação de ferrugem, portanto não vai soltar substâncias indesejadas nos alimentos. Se é fabricado com alumínio, você vai poder cortar os alimentos de uma forma mais leve.

Geralmente, se você está procurando um produto barato e prático, o alumínio pode ser uma boa opção, porém se você procura algo com maior qualidade, o aço inoxidável é a opção mais duradoura. Também existe o plástico, mas tenha cuidado que ofereça uma boa segurança alimentar.

Critérios de compra

Antes de escolher por um cortador de legumes específico, com certeza você vai perceber que suas característica podem ser bem diferentes. Como saber qual design é melhor ou quais materiais são mais seguros? Esta seção está aqui para te mostrar alguns dos principais aspectos para que você possa escolher o cortador de legumes que mais se ajuste às suas necessidades ou preferências.

Design

O design do cortador de legumes não se baseia apenas em aspectos puramente estéticos, mas sim afeta a maneira de utilizar com comodidade.

Por isso, alguns cortadores de legumes são desenhados com espessura e lâmina ajustáveis, para você obter cortes do tamanho que achar melhor. Em outros casos, possuem adesivos antiderrapantes, para que você possa apertar firmemente, sem que o aparelho perca a estabilidade e assim, garante sua segurança.

Além disso, o design pode afetar na facilidade de limpeza e posterior armazenamento, por isso é recomendado prestar atenção nestes aspectos antes de efetuar a compra.

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O cortador de legumes pode ser fabricado por diferentes tipos de materiais, principalmente aço inoxidável, alumínio ou plástico. (Fonte: Hofer: 118983832 / 123rf.com)

Segurança

O aspecto da segurança é essencial quando falamos de objetos cortantes. Em primeiro lugar, se a lâmina se desmontar durante o uso, isso significa que o instrumento é de má qualidade, embora também possa indicar que você está fazendo um mau uso, por isso verifique a finalidade antes de comprar.

Se o cortador de legumes possui uma caixa de armazenamento das lâminas, será um fator de segurança positivo, diminuindo os riscos enquanto é utilizado.

Além disso, alguns cortadores de legumes possuem um tipo de botão para ajustar as lâminas com facilidade, evitando dificuldades na troca. Outras também possuem protetores de mão e antiderrapantes.

Qualidade

A qualidade do cortador de legumes é medida, principalmente, pelos componentes que é fabricado. Em primeiro lugar, o fato das lâminas serem de aço inoxidável indica que vão durar por mais tempo, ou pelo menos que a qualidade dos produtos e dos acabamentos são maiores comparado a outros mais simples e mais baratos.

Você deve considerar que o cortador de legumes vai estar sempre em contato com os alimentos que serão consumidos. Por isso, a qualidade deve ser considerada de forma transversal, garantindo que todo o produto seja saudável.

Por exemplo, alguns cortadores de legumes são livres de produtos químicos, como o BPA (bisfenol A), um detalhe muito importante.

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Os cortadores de legumes, embora tenha modelos parecidos, são classificados em diferentes tipos. (Fonte: Kabvisio: 11589845 / 123rf.com)

Limpeza

A limpeza do cortador de legumes não é um aspecto menos importante, já que vai te ajudar a manter livre dos alimentos que passarem por ele no dia a dia.

Não há nada mais desagradável do que encontrar restos da comida do dia anterior quando está preparando a refeição. Mas não se preocupe, porque existem formas de evitar isso.

Os novos fabricantes de cortador de legumes já pensaram nisso e geralmente estão incluindo acessórios como uma escova para limpeza.

Frequentemente, por ser um produto pequeno, pode ser difícil de limpar os cantos mais pequenos quando o produto é lavado. Nestes casos, as escovinhas serão o seu melhor aliado.

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É especialmente recomendado considerar que as lâminas deve ser guardadas de forma protegida, sem riscos de machucar suas mãos enquanto utiliza a ferramenta. (Fonte: Juergens: 7855473 / 123rf.com)

Acessórios

O cortador de legumes pode vir acompanhado de múltiplos acessórios, de acordo com o modelo. Se você se interessa por um produto mais tradicional, sem ir além, vai encontrar alguns ao seu alcance, normalmente a um preço mais baixo.

Em outros casos, o cortador de legumes pode possuir uma caixa de armazenamento para as lâminas, para garantir a segurança e durabilidade. Alguns também incluem um tipo de botão ajustável para modificar a lâmina facilmente.

Alguns casos também possuem protetores para as mãos ou uma parte inferior antiderrapante. Estes acessórios são pensados para que você possa trabalhar sem se preocupar com o risco de lesões, se concentrando no preparo do alimento.

Resumo

O cortador de legumes pode ser um instrumento muito simples. Formado por uma estrutura básica, normalmente retangular e pelo menos uma lâmina, vai servir para você preparar os alimentos (normalmente legumes ou vegetais) de uma forma simples, rápida e eficaz. Entretanto, antes de adquirir um, é recomendado levar em consideração um aspecto tão importante como a segurança.

Quando falamos em segurança, nos referimos tanto a evitar os riscos de lesões como a qualidade do material que é fabricado. O cortador de legumes vai estar sempre em contato direto com os alimentos que você vai consumir, por isso é interessante adquirir um produto com um mínimo de qualidade. Neste artigo, apenas esclarecemos estes aspectos.

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(Fonte da imagem destacada: Juergens: 7855473 / 123rf.com)

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