bartender with a wine jar
Ultima atualização: 7 de novembro de 2020

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O mundo dos vinhos possui múltiplas possibilidades. Para muitos é uma simples bebida, para outros, uma área cheia de diversidade. A verdade é que as pessoas decidem até onde querem se aprofundar sobre ele. Não é a mesma coisa beber sem conhecer os diferentes tipos de vinho e saber tirar conclusões sobre suas propriedades, sabores e aromas. Cada um decide como abordá-lo. Com um decanter, você pode ir além.

Independe do que você procura em um vinho, deve saber que há diferentes acessórios que ajudam seu manuseio, para servi-lo de uma forma adequada e, inclusive, potencializar suas características. Por isso, vamos falar de uma ferramenta muito útil: o decanter. Vamos utilizar termos que podem ser entendidos por todos, para que as informações sejam facilmente assimiladas.




O mais importante

  • O decanter serve para potencializar as propriedades de alguns tipos de vinho, e também para separá-lo dos seus sedimentos.
  • Escolher o decanter mais adequado e realizar uma boa decantação é o que realmente vai fazer a diferença na hora de servir o vinho.
  • Até o fim deste artigo, você vai poder consultar uma série de critérios de compra, que vão te ajudar a focar na sua escolha.

Decanter: nossa recomendação dos melhores produtos

Chegamos em um momento importante e interessante, onde escolhemos alguns modelos de decanter para te recomendar. Tentamos escolher modelos com diferentes características para você fazer a sua escolha de acordo com o que você necessita. Se você ainda não conhece muito bem este acessório, não se preocupe, vamos explicar tudo ao longo deste artigo.

Um decanter prático e bonito

Este decanter é feito em vidro e possui uma alça para facilitar na hora de servir. Com um design moderno, possui capacidade para 1,5 litros. É muito fácil para limpar e perfeito para liberar os aromas do seu vinho.

Ótima opção em custo benefício

Nesse momento, o produto selecionado não está disponível no fornecedor. Por isso, o substituímos por outro com características similares. Para relatar um problema.

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Este decanter é muito elegante e tem capacidade para 2 litros. É feito em vidro de alta qualidade, com um design diferenciado para dar um toque especial ao ambiente. Alem de ser muito sofisticado.

Um decanter clássico em cristal

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Este decanter de cristal é muito elegante e trás um toque de sofisticação ao ambiente. Com capacidade para 1,5 litros, é fácil de utilizar e com sua base um pouco maior, vai fornecer uma oxigenação adequada para o seu vinho.

Guia de compras: Tudo que você precisa saber sobre o decanter

Você já pode conhecer alguns dos melhores decanters do mercado. Agora é o momento de te introduzir do mundo destes acessórios, que normalmente são feitos de vidro. Queremos que você conheça a sua origem, suas principais funções e como utilizar. Tudo isso vai te permitir escolher um deles para descobrir os efeitos que produzem sobre o vinho.

bartender serving some wine

Independente do que você procura em um vinho, deve saber que há diferentes acessórios que ajudam seu manejo, para servi-lo de uma forma adequada, e, inclusive, potencializar todas as suas características. (Fonte: Olena Kachmar: 35949076 / 123rf.com)

O que é um decanter e para que serve?

O decanter é um recipiente em forma de garrafa ou jarra, feito principalmente em vidro e transparente para poder apreciar a cor do vinho. Não é a toa que o decanter é feito em vidro, já que este material mantém a temperatura e conserva melhor todas as propriedades da bebida escolhida.

O decanter é utilizado para oxigenar o vinho e separar possíveis sedimentos.

Existem algumas opções diferentes, mas todos buscam a mesma eficiência. O decanter serve, principalmente, para separar os sedimentos do vinho e potencializar suas principais características por meio de uma boa oxigenação.

De acordo com o tipo de vinho, por exemplo, se é jovem ou velho, a decantação deve ser feita no momento certo para que a oxigenação não atrapalhe no "ritual" do vinho.

Quando apareceram os primeiros decanters?

Os primeiros decanters, por assim dizer, surgiram na época do Império Romano, algo que contrasta com o design moderno de alguns modelos atuais. Suas funções eram um pouco diferentes em seus primeiros anos, visto que eram fabricados em barro, na forma de uma jarra, para conservar o vinho nas melhores condições possíveis.

Os romanos, embora não o tenham inventado, expandiram sua utilização com o vidro e as técnicas de sopro. Com a queda do Império, o vidro ficou em segundo plano. Este material voltou a ter um grande crescimento no século XVI, se recuperando. Foi a partir dai que começaram a fabricar os decanters parecidos com os atuais.

George Lord ByronPoeta britânico
"A vida é como o vinho: se a quisermos apreciar bem, não devemos bebê-la até à última gota."

Como utilizar o decanter?

É necessário levar em consideração alguns passos para utilizar o decanter corretamente. Primeiro, é necessário manter a garrafa de vinho escolhida em posição vertical por, pelo menos, vinte e quatro horas.

Depois, você deve inclinar o decanter e deslizar o vinho sobre suas paredes, com uma velocidade constante e com certo cuidado. O gargalo da garrafa não deve ser colocado sobre o recipiente.

É recomendado realizar este processo em um lugar com uma boa luz para observar se os sedimentos se aproximam do gargalo da garrafa, pois isso não deve ocorrer.

Uma vez que o vinho estiver no decanter, é necessário mantê-lo por um tempo para oxigenar corretamente. O tempo que deve descansar vai depender, principalmente, do tipo do vinho. Podemos falar em alguns minutos ou, inclusive, horas.

Quais as principais vantagens e desvantagens em comprar um decanter?

Chegamos nesta etapa, para que você possa observar quais as vantagens e desvantagens que os decanters podem apresentar, de um ponto de vista genérico.

Uma pessoa que não é acostumada com este tipo de acessório pode pensar que as diferenças entre eles são mínimas, no entanto, não é bem assim. Isso também vai determinar, em partes, se a escolha realizada é ou não correta.

Vantagens
  • Muito úteis para tirar o melhor proveito do vinho
  • Ajudam a separar os pequenos sedimentos do vinho
  • O processo de decantação é simples e pode ser feito por qualquer pessoa
  • Há opções de diferentes e elegantes formas
  • Geralmente não são muito caros pelo que contribuem
  • Leves e portáteis
Desvantagens
  • Alguns modelos são muito frágeis
  • Não são válidos para todo tipo de vinho
  • Cada vinho precisa de um determinado tempo de repouso para ser uma oxigenação adequada
  • Em alguns vinhos, o processo pode ser realmente lento

Quais tipos de decanter existem?

No mundo dos decanters, é conveniente conhecer todos os tipos disponíveis. São, principalmente, divididos em dois e servem para diferentes tipos de vinhos.

Leve em consideração na hora de escolher um deles, já que este é um fator fundamental. Por que? Porque se você não escolher o decanter adequado para o tipo de vinho que for consumir, poderá estragar a sua experiência.

  • Decantador para uma oxigenação mínima: se diferenciam facilmente porque a boca dos mesmos é estreita. Sua principal tarefa é separar os sedimentos. São recomendados para vinhos maduros tintos, brancos e vinhos mais jovens que precisam ser decantados.
  • Decantador para uma máxima oxigenação: Possuem uma boca larga e são desenhados para que o vinho quebre quando derramar e seja oxigenado. São recomendados para vinhos que passaram muito tempo na garrafa. Também são conhecidos como aeradores.

Girl with a wine jar

Os decanters servem para potencializar as propriedades de alguns tipos de vinho, e também para separar seus sedimentos. (Fonte: Yulia Grogoryeva: 103747647 / 123rf.com)

Para que oxigenar o vinho com o decanter?

O termo é fácil de entender e também não tem muita ciência. Por meio de um decanter de máxima oxigenação, o que se procura é que o vinho "quebre" e oxigene, principalmente para eliminar cheiros estranhos e desagradáveis que possam interferir em seu sabor.

Normalmente, é necessário realizar este processo com os vinhos que passaram muito tempo conservados na garrafa.

Como limpar o decanter?

Limpar o decanter não é nada complexo. O ideal é enxaguar com água muito quente imediatamente após o uso, para que não fique nenhuma mancha do vinho no vidro ou cristal.

Uma vez que foi enxaguado, é necessário escorrer como com qualquer outro recipiente. A intenção é não utilizar sabão que possa interferir nos próximos usos.

grapes and wine

O decanter é um recipiente em forma de garrafa ou jarra, feito principalmente em vidro e transparente para poder apreciar a cor do vinho. (Fonte: Stefania Valvola: 112193226 / 123rf.com)

Critérios de compra

Nas próximas linhas, vamos fornecer uma série de orientações ou dicas, para você se concentrar na compra e escolher a opção que melhor se adapte às suas necessidades. Vamos falar de uma série de critérios muito simples, mas, sem dúvidas, muito importantes. Uma vez que você conheceu as principais funções de um decanter, você está preparado para realizar a compra.

Interesse

Este é um critério importante que, sem dúvidas, vai marcar os demais. Você quer simplesmente beber ou te interessa a preparação para degustar um vinho nas melhores condições?

Se o seu caso é o primeiro, não é necessário dizer mais nada, mas se você quer avançar, ampliar seus conhecimentos e realizar os passos mais importantes para explorar as características de um bom vinho, permaneça atento.

Elegant man serving some wine

No mundo dos decanters, é importante conhecer todos os tipos. São divididos principalmente em dois e servem para diferentes tipos de vinho. (Fonte: Lightfieldstudios: 102256082 / 123rf.com)

Design

O design de um decanter não se deve simplesmente a questões estéticas. Às vezes, sim, podem fornecer um diferencial de distinção e elegância, mas, por fim, o que realmente importa é a sua principal função.

Os decanters de alta oxigenação possuem uma boca e base largas, obviamente para assegurar que um vinho conservado durante muito tempo possa oxigenar. Por outro lado, os decanters de mínima oxigenação tem como principal função separar os sedimentos do vinho.

Estes geralmente possuem boca muito estreita para que não prejudique o vinho quando for derramado. Dependendo do tipo de vinho que você possui ou que consome de acordo com suas preferências, terá que escolher um tipo ou o outro.

Material do decanter

Talvez não mencionamos anteriormente, mas existem os decanters fabricados em plástico.

Não falamos sobre eles pois o mais recomendado é adquirir um de vidro, que, em geral, é o material em que eles são mais fabricados. Nossa recomendação é clara neste sentido. Além disso, não costumam ser caros.

Capacidade

A capacidade do decanter vai depender um pouco do que você quer servir. É recomendado que a capacidade do mesmo seja o dobro da garrafa a ser decantada, principalmente para que haja espaço suficiente para a oxigenação.

Em regra geral, os decanters variam entre um litro e um litro e meio. Procure um que se ajuste as suas demandas.

Bartender serving a wine cup

O design de um decanter não se deve simplesmente a questões estéticas. Às vezes, sim, podem fornecer um diferencial de distinção e elegância, mas, por fim, o que realmente importa é a sua principal função. (Fonte: Ilshat Bikmiev: 92680647 / 123rf.com)

Resumo

Os decanters são recipientes úteis para o tratamento de um vinho e para depois servi-lo. A maioria deles são de cristal ou vidro, porque mantém melhor a temperatura e as propriedades do mesmo. Dependendo do tipo de vinho, você deverá escolher um decanter de oxigenação máxima ou mínima. Se esta escolha for adequada, os resultados serão notáveis.

A arte da decantação, como você pode comprovar, não é nada complexa. Basta escolher o recipiente adequado, seguir alguns passos, que devem ser realizados corretamente e, pronto! A única coisa que você deve verificar é o tempo de repouso, se for necessário, que deve ser utilizado para conseguir uma boa oxigenação.

Esperamos ter te ajudado na medida do possível. Se você gostou deste artigo, compartilhe em suas redes sociais ou deixe um comentário para nós!

(Fonte da imagem destacada: Freeprod: 81615987 / 123rf.com)

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