person cooking a pizza

“A criatividade não chega em minutos, nem em horas: a criatividade chega no momento que tem que chegar.” Esta frase do célebre chef espanhol Ferrán Adriá pode ser aplicada em diversos âmbitos, mas neste caso está relacionada à cozinha. Contar com os elementos adequados é a chave para conseguir preparar grandes pratos e também outros mais simples. Um forno a gás pode ser um deles.

De fato, a cozinha a gás está diretamente relacionada com tradição. Os mais entendidos dizem que a comida fica com um sabor melhor. Além disso, é possível que você aposte neste tipo de forno por outros motivos. Preparamos este guia de compras para que você possa encontrar o modelo mais apropriado para você. Preste bastante atenção nos nossos conselhos.

O mais importante

  • Você deve verificar se o forno escolhido é adequado para o tipo de gás que você utiliza em casa.
  • Muitos fornos a gás, principalmente os de butano, você encontrará embutido no fogão a gás. Ou seja, além do próprio forno, existem fogões que utilizam este mesmo tipo de combustível.
  • Você quer contar com um forno a gás que seja facilmente limpado e que também seja seguro para usar? Então, não deixe de conferir a seção “critérios de compra”.

As melhores opções de forno a gás do mercado: Nossas recomendações

Comprar um bom forno pode ser o ponto de partida para você começar na cozinha. Este eletrodoméstico serve para preparar diversas receitas simples e também outras mais complicadas. Para começar a busca pelo modelo ideal, preparamos as seguintes recomendações:

Um forno a gás renomado de embutir

O forno a gás da Brastemp tem 78 litros, possui Touch Timer e Grill. Tem duas prateleiras que podem ser ajustadas e sete níveis de temperatura. Disponível na cor preta, é feito em alumínio, metal e vidro. Deixará sua cozinha mais bonita e completa!

Uma ótima opção em custo-benefício

Este forno a gás da marca Layr possui 46 litros, é possível colocar em qualquer lugar e é indicado para cozinhas menores. É muito fácil de usar e possui um design bonito, todo feito em aço inox com porta de vidro temperado. É possível alterar a altura da bandeja e é autolimpante.

Para uma cozinha bonita e completa

Este forno a gás de embutir da Electrolux tem capacidade para 73 litros, tem função grill e controle de temperatura. Tem um design moderno, as prateleiras são deslizantes e com controle de altura, se adaptando a todos os tipos de receitas.

Guia de compras: Tudo que você precisa saber sobre o forno a gás

Você notou que existem diferentes opções na hora de comprar um forno a gás? Está claro que o primeiro item a ser considerado para você tomar uma decisão é o tipo exato de combustível que será utilizado. Mas também é importante ver se você vai precisar somente do forno ou de uma cozinha completa. Ao longo deste guia todas essas questões serão resolvidas.

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A principal diferença entre um forno a gás e um elétrico é que os primeiros utilizam a combustão do gás para funcionar. (Fonte: Lightfieldstudios: 110782165 / 123rf.com)

É melhor um forno a gás natural ou gás butano?

Os fornos geralmente são preparados para serem utilizados com gás natural ou com gás butano e propano.

A principal diferença é que os primeiros são conectados a uma instalação geral deste combustível e os segundos, a um botijão. É possível que a instação que você possui em casa defina sua decisão, mas em alguns casos é possível escolher.

Se o gás natural já está instalado, o óbvio é você aproveitar este suprimento. A dúvida pode existir se em sua casa, por qualquer motivo, não tem o gás natural canalizado. Nestes casos podem aparecer as dúvidas. Se você as possui, a tabela abaixo pode te ajudar:

CaracterísticaForno a gás natural ou butano
Preço Geralmente tem um valor parecido
Preço do gásO gás natural é mais econômico que o butano
InstalaçãoSe você não possui gás natural, terá que instalar em sua casa, se possível

O gás butano não precisa de instalação

Interrupção do fornecimento O botijão de gás pode acabar sem você perceber, o gás natural possui fornecimento constante, salvo em casos de corte geral
ComodidadeSe for um forno a gás butano, você tem que estar ciente que o botijão pode acabar
UsoO uso de ambos os fornos é parecido
Disponibilidade Os fornos a gás natural geralmente são vendidos individualmente, os de gás butano geralmente são para embutir na cozinha
Segurança O gás natural é menos denso e se distribui de forma mais segura
Cozinha pequena Um fogão com forno a gás butano é a opção mais prática e econômica

É melhor um forno elétrico ou a gás?

A principal diferença entre um forno a gás e um elétrico é que os primeiros utilizam a combustão para funcionar. Nos alimentos assados desta forma, é possível perceber alguns detalhes diferentes no sabor.

Atualmente, os fornos a gás são muito seguros, sempre que escolhido um modelo adequado.

A maioria das casas possui instalação de gás, que também é utilizada para o aquecimento da água. O fogão e forno podem ser elétricos. É possível que você se pergunte se um forno a gás, nestes casos, pode ser uma boa opção. Preparamos a seguinte tabela comparando diferentes características de ambos os modelos:

CaracterísticaForno a gás natural ou elétrico
ConsumoO forno a gás consome menos de um terço que um forno elétrico
Aquecimento rápido O forno a gás não necessita de pré-aquecimento, alcança uma temperatura alta quase que imediatamente
Umidade O grau de umidade que um forno a gás alcança é muito maior que um forno elétrico
Sabor Especialistas geralmente preferem o sabor dos alimentos cozidos a gás
Instalação Conectar um forno a gás exige a intervenção de um profissional, instalar um forno elétrico é muito mais simples
Cozinhar em fogo baixoCozinhar em fogo baixo, menos de 100 graus, com um forno a gás é quase impossível
Versatilidade As funções de um forno a gás geralmente são inferiores que as de um forno elétrico
Cozimento uniforme O cozimento com um forno a gás geralmente é menos uniforme do que com um forno elétrico

É uma boa opção comprar o fogão e forno a gás?

Você sabia que a cozinha da maioria dos restaurantes é a gás? Além se ser mais econômico, este tipo de cozimento fornece um sabor mais intenso aos pratos e é possível utilizar qualquer tipo de panela ou forma. Por isso, em determinadas circunstâncias pode ser útil apostar em uma cozinha com forno a gás. Além do que falamos até aqui, estes são mais alguns motivos:

  • Preço. É econômico. Há modelos de fogão com forno com valores bem em conta.
  • Controle da temperatura. Se no forno você não consegue cozinhar com uma temperatura baixa, nos fogões é possível regular muito bem. Você pode ter uma temperatura mínima num momento e aumentá-la ao máximo rapidamente.
  • Distribuição de calor. O calor se distribui muito bem com este tipo de fogo.
  • Tamanho dos queimadores. Geralmente contam com diferentes tipos de boca, o que pode ser muito cômodo ao cozinhar.
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No mercado você encontrará diferentes opções de portas. É importante calcular bem o espaço para poder abrir com facilidade. (Fonte: Bialasiewicz: 22183448 / 123rf.com)

Como converter um forno a gás butano para gás natural e vice-versa?

Alguns fornos acompanham um kit para mudar o tipo de combustível que utilizam, ou podem ser adquiridos separadamente.

Pode ser uma boa opção se você quer um tipo específico de forno e conta com outro combustível. Ou se em algum momento você muda de casa. Manipular o gás é muito perigoso e deve ser feito sempre de maneira segura.

Por isso, recomendamos que este tipo de mudanças sempre seja feito por um profissional, que possa certificar seu trabalho. Não corra riscos, nem utilize tutoriais da internet e tente fazer por conta. Caso o gás seja manipulado incorretamente, pode ser muito complicado e as consequências podem ser fatais.

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Uma das vantagens do forno a gás é que gastam menos que o forno elétrico. (Fonte: Kuprynenko: 47512717 / 123rf.com)

Onde colocar a comida no forno a gás?

Embora em termos gerais o forno a gás é menos versátil que o elétrico, você também pode aproveitá-lo muito. Principalmente se você souber usar bem. Vamos mostrar abaixo onde colocar a comida se você quer aproveitar ao máximo suas possibilidades:

  • Em cima. Se quiser gratinar ou dourar a superfície dos alimentos.
  • No meio. Se você procura um cozimento uniforme.
  • Embaixo. Para manter a temperatura dos alimentos. No caso de forno a gás, faça com o forno desligado.

Quais as vantagens e desvantagens de um forno a gás?

Qualquer produto que você comprar possui prós e contras e é importante conhecê-los. Às vezes, você pode se deixar enganar por alguma propaganda ou por seus próprios desejos em apostar em um produto específico. Por isso, é interessante que você conheça as principais vantagens e desvantagens dos fonos a gás.

Vantagens
  • Gastam menos que os elétricos
  • Aquecem rapidamente
  • Dão um sabor diferenciado aos alimentos
Desvantagens
  • Sua instalação é mais complexa
  • É necessário ter cuidado

Critérios de compra

Você já pensou com qual receita vai inaugurar seu forno? Certamente você já está salivando só de pensar, mas antes de começar a cozinhar, deve encontrar o modelo perfeito para você. Tudo que você viu neste guia até aqui e o que você verá nesta seção te ajudará a conseguir escolher o melhor forno a gás.

Limpeza

O forno escolhido deve ter uma parte interna lisa e sem curvas para facilitar a limpeza, existem alguns sistemas que facilitam esta tarefa.

Por exemplo, a limpeza hidrolítica, que consiste em utilizar o vapor do próprio forno para diminuir a sujeira. Desta forma, limpar depois será muito mais fácil. Lembre-se que este tipo de opção encarece o produto.

Ao comprar um fogão a gás com forno, recomendamos que considere que sua limpeza é mais complicada. Além de motivos de higiene e estética, é necessário limpar diariamente por segurança. Caso contrário, a sujeira pode atrapalhar a saída de gás.

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A maioria das cozinhas são preparadas para instalar um forno padrão, com mais ou menos 60cm de largura. (Fonte: Eaton: 1663263 / Pexels.com)

Tamanho

A maioria das cozinhas estão preparadas para instalar um forno de tamanho padrão, de mais ou menos 60cm de largura. São os desenhados para serem colocados embaixo dos fogões.

Outros modelos medem por volta de 55cm, estes em geral são para embutir. Se você escolher um forno com fogão a gás, verifique suas dimensões.

Segurança

Tome os cuidados necessários ao mexer no gás para evitar acidentes.

Algumas pessoas não querem nenhum tipo de instalação a gás em casa porque acham que pode ser perigoso. Para evitar isso, o primeiro passo é que a instalação seja realizada por um profissional e que seja verificado com frequência. Se você utiliza o gás butano, é bom trocar as peças antes de vencerem.

O forno a gás deve ter uma válvula para desligar automaticamente. Serve para interromper o fluxo de gás caso a chama se apague por algum motivo. É muito importante para evitar acidentes com o gás. Felizmente, os acidentes não são muito comuns, mas você deve tomar os cuidados para que não aconteça.

Julia ChildChef e apresentadora de TV americana

“Este é meu principal conselho para as pessoas: aprenda a cozinhar, prove novas receitas, aprenda com os erros, não tenha medo e, principalmente, se divirta.”

Acendimento automático e outras funções

Seguindo a linha do critério anterior, recomendamos que seu novo forno a gás conte com acendimento automático. Ou seja, que o fogo acenda sem a necessidade de fósforos ou isqueiros.

Não será apenas mais cômodo, como também mais seguro. Se não tiver esse recurso, o melhor é utilizar os acendedores mais compridos.

Por outro lado, estes aparelhos geralmente possuem apenas a função de assar e grill, mas nem sempre é assim. Nosso conselho é que, se você vai utilizar com frequência, aposte em um forno a gás o mais completo possível. Pode até ser mais caro, mas o investimento valerá a pena a longo prazo.

Porta

No mercado, você vai encontrar diferentes opções de portas. É importante calcular bem o espaço para que possa abrir com facilidade. Também é bom que esteja bem isolada para evitar queimaduras. Verifique se conta com uma isolamento de temperatura, ou seja, se quando você abrir a porta, ela não estará quente do lado de fora.

Resumo

Um forno a gás é a melhor opção para você? De acordo com este guia, pode ser. Principalmente se você encontrar o modelo ideal e conhecer seus prós e contras. A informação que mostramos será muito importante para conseguir. Inclusive agora você sabe se é melhor um modelo que funcione a gás natural ou com gás butano, mesmo que nem sempre você possa escolher.

É possível que no início deste guia você estava procurando um forno a gás com fogão para uma necessidade específica. Por exemplo, para ser utilizado em uma casa alugada ou em um segunda residência. Verifique se você está utilizando o gás certo, que tem o tamanho correto e que é um modelo seguro, mesmo se você comprar apenas o forno.

Com toda as informações apresentadas neste guia, você conseguirá fazer uma compra perfeita. Você quer que outras pessoas sejam beneficiadas também? Então, compartilhe este artigo em suas redes sociais ou deixe um comentário logo abaixo.

(Fonte da imagen destacada: Lightfieldstudios: 84042499 / 123rf.com)

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Nayara de Azevedo Chef de Cozinha
A cozinha é, de longe, o local preferido de Nayara em sua casa. Em sua casa e em qualquer outro lugar, na verdade. Louca por combinar novos sabores e criar novas receitas, a chef também se dedica a pesquisar e compartilhar informações sobre os acessórios que tornam a vida dos cozinheiros mais prática. Apaixonada por presentear, também usa suas horas vagas para dar dicas de presentes, não necessariamente relacionados à cozinha.
Curiosa por natureza e apaixonada por viagens, ama estar por dentro das novidades que podem facilitar e tornar mais alegre o dia a dia das pessoas. No Guia55, escreve e adapta artigos para auxiliar suas decisões de compra.