fabricante de iogurte de diferentes sabores
Publicado: 11 de dezembro de 2020

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Você sabia que cada vez mais as pessoas querem melhorar sua alimentação? No começo, parece muito fácil. No entanto, com a rotina podem acabar deixando de lado e optar por alimentos prontos. A solução? Preparar um iogurte caseiro, feito na iogurteira.

O iogurte é um dos alimentos mais saudáveis que podemos consumir, na medida adequada, como tudo. E agora, com a expansão das iogurteiras domésticas, é muito mais rápido e simples fazer em casa. Se você quer consumir este alimento tão nutritivo, nos acompanhe, vamos mostrar tudo neste guia.




O mais importante

  • Hoje em dia é muito mais fácil preparar iogurte caseiro. Com a iogurteira, este processo ficou muito mais simples. E os resultados são ótimos.
  • Os especialistas recomendam tomar um iogurte ao dia para conseguir manter os níveis de macro e micronutrientes (1). E se o iogurte for preparado por você com uma iogurteira, não terá conservantes, nem gorduras extras. Ou seja, muito melhor e mais saudável.
  • Se você está procurando a iogurteira que mais se adapta às suas necessidades, leve em consideração o uso que fará, sua capacidade, seus benefícios ou seu desempenho para acertar na escolha.

As melhores iogurteiras do mercado: Nossas recomendações

Se até agora você já tinha pensando em comprar uma iogurteira, mas procurou por uma na internet e acabou encontrando muitos resultados e muitas opções disponíveis, fique tranquilo, isso pode ser uma vantagem. Vai permitir que você escolha a melhor em cada caso. Para te ajudar a fazer isso, deixamos aqui algumas recomendações:

A iogurteira favorita dos usuários

A iogurteira da Cadence prepara 1 litro de iogurte natural, de acordo com as suas preferências. Possui 1 tigela de inox com 1 litro de capacidade e também 5 recipientes de 150 ml, para você preparar seu iogurte da forma que achar melhor. É silenciosa e tem um baixo consumo de energia.

Uma iogurteira muito prática

A iogurteira da Izumi é prática, econômica, com baixo consumo energético e muito fácil de utilizar. Basta colocar os ingredientes dentro dela e, após o tempo informado, está pronto! Muito eficaz. Tem uma capacidade de cerca de 1 litro de iogurte. É ideal para manter a sua dieta saudável com um produto de muita qualidade.

Uma iogurteira funcional

A iogurteira da Euro Cuisine vendida pela Amazon Americana vem com 6 recipientes com cerca de 170ml cada um, para você preparar porções individuais de iogurte. Tem um temporizador na frente que indica quando o produto está pronto. Dependendo da consistência que você prefere, o preparado pode levar entre 6 e 10 horas. Muito prática e compacta, cabe em qualquer lugar.

Guia de compras: Tudo que você precisa saber sobre a iogurteira

Agora que você já tem uma ideia do que a iogurteira pode te oferecer, com certeza surgiram várias perguntas sobre o seu uso ou também algum outro aspecto. É para isso que preparamos esta seção. Aqui, vamos responder as principais dúvidas sobre este produto. Vamos lá!

recipiente de iogurte

Hoje em dia é muito mais fácil preparar iogurte caseiro. Com a iogurteira, este processo ficou muito mais simples. E os resultados são ótimos. (Fonte: Belchonock: 97864807 / 123rf.com)

Por que é vantajoso ter uma iogurteira em casa?

Já mostramos algumas dicas sobre as vantagens, mas talvez você ainda tenha dúvidas sobre a conveniência de ter uma iogurteira em casa. Quando você ler a seguinte lista de vantagens, vai mudar de ideia:

  1. Em primeiro lugar, não há dúvidas de que a qualidade dos iogurtes caseiros não tem comparação aos iogurtes comerciais que (2), como sabemos, são adicionados conservantes, adoçantes, corantes e sabores artificiais.
  2. Além disso, são muito fáceis de utilizar e com eles é possível preparar iogurtes com os sabores que você mais gosta.
  3. Fornecem uma economia financeira, já que sempre será mais barato preparar o iogurte em casa do que comprar.
  4. O consumo diário de lácteos é muito recomendado por especialistas desta área.

Quais tipos de iogurteira existem?

Quando falamos das iogurteiras, é possível mencionar muitos modelos diferentes, mas não são muitos tipos diferentes. As mais comuns e utilizadas são as elétricas, mas existe a possibilidade de fazer iogurte caseiro sem utilizar eletricidade.

Este tipo de iogurteira "manual" é composto por:

  • Uma caixa isolante responsável por manter a temperatura;
  • Um termômetro que permite medir a temperatura com maior precisão;
  • Um frasco de vidro para preparar o iogurte.

O modo de uso é mais simples, porém mais trabalhoso, já que nenhuma parte do processo é automatizada. Por sua vez, as iogurteiras elétricas são mais fáceis de usar e são as mais vendidas atualmente.

iogurte de morango

Os especialistas recomendam tomar um iogurte por dia para alcançar os níveis de macro e micronutrientes. (Fonte: Belchonock: 97807278 / 123rf.com)

Como funciona uma iogurteira?

Agora vamos focar na iogurteira elétrica, que são as mais comuns. Mesmo que em um primeiro momento possa parecer que elaborar um iogurte caseiro seja difícil, não é bem assim. Preste atenção nos simples passos que você precisa seguir:

  1. Se a sua iogurteira não conta com uma função para aquecer o leite, esquente em um recipiente até que alcance 35 ou 40ºC.
  2. Quando o leite aquecer, adicione o fermente lático de iogurte (algumas pessoas fazem com um pouco de iogurte comum).
  3. Distribua a mistura nos diferentes recipientes que a iogurteira possui.
  4. Coloque os recipientes na iogurteira e deixe cozinhar. O tempo médio é cerca de 8 a 12 horas.
  5. Após finalizado este tempo, retire os iogurtes e deixe repousar durante pelo menos 20 minutos antes de colocar na geladeira.

Existem várias receitas para elaborar iogurte caseiro, mas o normal é adicionar duas colheres de fermento lático para cada quatro xícaras de leite. Além disso, você pode incluir frutas ou outros ingredientes na mistura para personalizar o iogurte conforme o seu gosto.

É possível utilizar leite de origem vegetal para elaborar iogurtes na iogurteira?

Esta é uma pergunta muito comum atualmente. O recente aumento no consumo de leite vegetal nos leva a considerar a utilização deste tipo de bebida nas receitas de iogurte caseiro.

É possível utilizar o leite de origem vegetal, mas com atenção.

A resposta é sim, é possível utilizar o leite de origem vegetal, mas com atenção. Nestes casos, o ideal é utilizar fórmulas vegetais em pó e adicionar uma base de soja, arroz ou aveia.

Os leites vegetais mais recomendados para elaborar iogurte são: de coco, castanha de caju ou soja, já que são as opções com mais gordura e que será possível conseguir uma melhor textura.

A questão da textura é fundamental ao preparar um iogurte. Por isso, se você consome leite animal, o melhor é fazer com uma opção de leite fresco de boa qualidade, de preferência, integral.

O leite comum de caixinha passa por um processo de pasteurização em que as bactérias que ajudam na fermentação do iogurte são destruídas.

Quais problemas posso encontrar ao preparar o iogurte em uma iogurteira?

Ao preparar iogurte em casa, principalmente para os iniciantes, é possível encontrar alguns problemas, que vamos mostrar abaixo. Estes são os mais comuns:

Problema Causa Solução
O iogurte ficou líquido A temperatura ficou muito alta ou muito baixa Preste atenção na temperatura, tanto durante a mistura como durante a fermentação
O iogurte tem soro de leite É muito comum se os diferentes recipientes se tocaram durante a fermentação Coloque os recipientes com cuidado e procure não movê-los até que o processo termine
O iogurte ficou com a parte sólida separada da parte líquida O leite não é de boa qualidade ou não contêm gordura o suficiente Utilize sempre leite da melhor qualidade para garantir os melhores resultados

Qual a validade do iogurte preparado na iogurteira?

Outra questão que pode preocupar ao preparar o iogurte caseiro é sua validade, já que não possuem uma referência. Para esclarecer este assunto, a primeira coisa a ser feita é entender a diferença entre data de validade e preferência de consumo (3, 4).

Enquanto a primeira indica que o consumo do alimento não é seguro depois de uma data específica, o segundo indica o momento em que o alimento começará a perder suas características.

Em relação aos iogurtes preparados na iogurteira, o mais comum é que durem cerca de 10 dias, se mantidos na geladeira. Mas sempre verifique seu estado antes de consumir.

Critérios de compra

Como saber qual a iogurteira mais adequada para mim? Esta pergunta é tão importante que preparamos esta seção para te ajudar. Abaixo, você vai encontrar os principais critérios de compra que você deve valorizar ao escolher uma iogurteira. Assim, ficará muito mais simples escolher.

Uso e capacidade

Mesmo que você compre a iogurteira com a ideia de utilizar toda semana, na prática pode ser um pouco mais complicado. Por isso, é fundamental pensar no real uso que você fará dela.

Principalmente porque isso vai interferir na capacidade que você precisa. Ao falar sobre a capacidade de uma iogurteira, é necessário considerar dois elementos principais:

  • O frasco ou recipientes individuais: que, geralmente tem entre 140 e 160ml de capacidade. É importante prestar atenção nisso porque será a "porção individual" que será fabricada.
  • A quantidade total de iogurte que é possível preparar: que inclui tanto os recipientes individuais como os recipientes maiores que alguns modelos possuem. Esta informação dará referência a quantas vezes você vai precisar preparar o iogurte para consumo diário.

iogurte de morango e amora

Fornecem uma economia financeira, já que sempre será mais barato preparar o iogurte em casa do que comprar. (Fonte: Belchonock: 97801494 / 123rf.com)

Principais benefícios

Além da capacidade, é fundamental conhecer os principais benefícios que a iogurteira pode oferecer para, assim, decidir quais serão mais práticas:

Função Para que serve?
Temporizador ou função de desligamento automático Desliga a iogurteira uma vez que o processo de fermentação terminar, economiza tempo e se o aparelho não possuir, é possível comprar separadamente
Aquecedor de leite Esquenta o leite, assim não é necessário usar nada além da própria iogurteira
Sistema de refrigeração Esfria o iogurte uma vez que a fermentação estiver finalizada para evitar que fique azedo, neste caso, o iogurte sai da iogurteira pronto para consumo

Manutenção

Outro critério de compra importante é a manutenção. Com manutenção nos referimos, principalmente, sobre a limpeza. Este é um aspecto fundamental para garantir a qualidade dos iogurtes que serão consumidos.

Verifique se os recipientes e outras peças removíveis da iogurteiras podem ser lavados na lava louças para uma maior comodidade. De qualquer forma, garanta que estejam bem limpos antes de guardar.

Acessórios

Se falamos de comodidade e praticidade, não podemos esquecer dos acessórios das iogurteiras. Com eles, a tarefa será muito mais simples. A maioria dos modelos atuais incluem:

  • Frascos de vidro individuais e portáteis;
  • Recipientes maiores para guardar em casa;
  • Tampas com rosca para garantir um fechamento hermético, que mantenha as condições adequadas para a manutenção do iogurte.
Marta Chavarrias FerrásEspecialista em segurança alimentar
"É importante considerar que, em alguns casos, é essencial respeitar as condições de conservação e não interromper a cadeia de frio em nenhum momento do processo."

Rendimento e funcionalidade

Para tomar a decisão final é importante considerar o rendimento e a funcionalidade da iogurteira. Neste sentido, é importante que os materiais sejam de qualidade para garantir a maior durabilidade possível.

Resumo

Dê boas vindas ao iogurte caseiro na sua vida e comece a aproveitar de todas as suas vantagens! Não importa o momento do dia em que você prefere tomar o iogurte, o importante é que você faça isso todos os dias (5). E se você tiver uma iogurteira em casa, a tarefa será muito mais fácil e saudável.

Os benefícios do iogurte caseiro são muitos e, por isso, cada vez são mais as pessoas que decidiram mudar seus hábitos e ter uma dieta mais equilibrada. Atualmente, a oferta de iogurteiras é muito variada, o que vai te permitir escolher um modelo que atenda todas as suas necessidades.

Se você gostou do nosso guia de compras sobre as iogurteiras e quer recomendá-las para alguém, compartilhe em suas redes sociais!

(Fonte da imagem destacada: Belchonock: 97680105 / 123rf.com)

Referências (5)

1. CuidatePlus (2020). ¿Por qué es bueno tomar un yogur al día?. [online]
Fonte

2. MERCOLA, J. (2020). Beneficios del Yogur Casero vs el Yogur Comercial. [online]
Fonte

3. CHAVARRÍAS, M. (2020). Yogur, adiós a la fecha de caducidad. [online] Consumer.es.
Fonte

4. OCU (2020). Los yogures ya no caducan. [online]
Fonte

5. CuidatePlus (2020). ¿En qué momento del día es mejor comer yogur?. [online]
Fonte

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