Como escolhemos
Um dos maiores prazeres da vida é comer! Disso, ninguém tem dúvidas. Melhor ainda quando se pode desfrutar de um alimento saboroso, saudável e principalmente, feito em casa! E, para ter sempre os melhores ingredientes fresquinhos para preparar as refeições, sem precisar ir às compras todos os dias, a solução é contar com uma seladora a vácuo.
Conservados a vácuo e, portanto, longe do contato com o ar, os alimentos mantém a cor, o sabor, a textura e, o que é muito melhor, não perdem os nutrientes. Se você ainda não conhece em detalhes esse aparelho que ajuda a manter a qualidade dos alimentos, acompanhe nesse artigo tudo o que vamos te contar sobre a seladora a vácuo e como ela poderá mudar a forma de se alimentar da sua família.
Índice
- 1 Newsletter semanal com os melhores conselhos sobre finanças pessoais
- 2 O mais importante
- 3 Seladora a vácuo: nossa recomendação dos melhores produtos
- 4 Guia de compras: O que você precisa saber sobre a seladora a vácuo
- 4.1 O que é uma seladora a vácuo?
- 4.2 Por que comprar uma seladora a vácuo?
- 4.3 Que alimentos podem ser embalados a vácuo?
- 4.4 Quanto duram os alimentos embalados a vácuo?
- 4.5 Como se utiliza uma seladora a vácuo?
- 4.6 Quais funções são essenciais em uma seladora a vácuo?
- 4.7 O que é a culinária sous vide ou à baixa temperatura?
- 5 Critérios de compra
- 6 Resumo
O mais importante
- A selagem a vácuo era um método de conservação de alimentos exclusivamente utilizado por restaurantes e supermercados até pouco tempo atrás. Atualmente, já é um aparelho comum também nas residências.
- A seladora a vácuo pode ajudar a economizar tempo e dinheiro, posto que permite organizar melhor todas as compras de uma só vez e conservar os alimentos por mais tempo sem risco de estragar.
- Quando for escolher um modelo de seladora a vácuo, é importante levar em conta desde a potência até a disponibilidade de suprimentos como sacos para embalar. Além disso, avalie os acessórios e a praticidade no uso.
Seladora a vácuo: nossa recomendação dos melhores produtos
- A seladora a vácuo com sistema de controle do calor
- A seladora a vácuo portátil com ajuste de selagem
- Seladora a vácuo ideal para embalar grandes quantidades
A seladora a vácuo com sistema de controle do calor
Essa seladora a vácuo vai facilitar o processo de conservação e organização dos alimentos na sua geladeira e na dispensa. Ela possui um temporizador de selagem por calor controlado que, automaticamente, determina a temperatura no processo de aspiração do ar e selagem da embalagem.
Fácil de desmontar e transportar, ela também auxilia na organização das roupas no armário ou na hora de fazer as malas para viagem, otimizando o espaço.
A seladora a vácuo portátil com ajuste de selagem
Econômica e eficiente, essa seladora a vácuo vai transformar sua rotina na cozinha e na organização da casa. Utilizada no dia a dia, vai ajudar a manter seus alimentos conservados, frescos e secos.
Apesar do design compacto, ela pode fechar embalagens de até 28 centímetros. Além disso traz funções importantes como os ajustes de tempo e de selagem, que permite regular a tarefa de acordo com o tipo da embalagem.
Seladora a vácuo ideal para embalar grandes quantidades
Nesse momento, o produto selecionado não está disponível no fornecedor. Por isso, o substituímos por outro com características similares. Para relatar um problema.
Com controle de temperatura, tempo e pressão, essa seladora a vácuo tem operação é simples e prática, com desempenho superior ao de grande parte dos equipamentos deste segmento, por ser desenvolvida para trabalhar por longos períodos sem interrupção. Ideal para embalar e conservar de uma só vez todos os produtos que você pretende consumir ao longo do mês, ela vai ajudar a economizar tempo e dinheiro.
Guia de compras: O que você precisa saber sobre a seladora a vácuo
A embalagem a vácuo era, até muito pouco tempo, uma prática usada apenas no âmbito comercial e industrial. Como procedimento para conservação doméstica, ainda é pouco difundida. Por esse motivo, é natural que surjam dúvidas a respeito desse equipamento. Para esclarecer cada uma delas, preparamos esse guia. Siga conosco e saiba mais sobre essa técnica.
O que é uma seladora a vácuo?
Assim, livre do contato com o ar, os alimentos mantidos a vácuo não estão sujeitos à proliferação de bactérias ou riscos de oxidação. Com isso, se mantêm em bom estado, como frescos e com todas as suas propriedades nutritivas conservadas, durante muito mais tempo.
Apesar de poder ser usada na conservação de quase todos os tipos de alimentos, essa técnica é particularmente eficaz para embalar carnes, embutidos, frutas e vegetais. Esses dois últimos, especialmente, conservam o aspecto e sabor de recém colhidos e não criam brotos.
Por que comprar uma seladora a vácuo?
Pois bem, com o uso de uma seladora a vácuo, esse certamente deixará de ser um problema. Além desse, que é o mais óbvio dos motivos, há ainda outras razões para ter em casa esse equipamento, que vai tornar sua vida mais simples. Veja a lista:
- A vantagem mais evidente é que a seladora a vácuo prolonga a vida útil dos alimentos, especialmente aqueles que, mantidos em contato com o ar, tendem a estragar rapidamente.
- A selagem a vácuo retira todo o oxigênio da embalagem. Como resultado, evita a proliferação de bactérias e amenizam o processo de oxidação dos alimentos.
- Os alimentos não perdem as características naturais, mantendo, portanto, todos os nutrientes, a coloração, o sabor e a textura.
- Ajuda a economizar, já que você poderá aproveitar ofertas de alimentos e comprar em grandes quantidades, sem medo de que acabem estragando.
- Permite consumir alimentos de época a qualquer momento do ano já que, bem conservados, eles podem durar por muito tempo.
- Alimentos embalados a vácuo ocupam menos espaço tanto na geladeira quanto no freezer. Com isso, o espaço fica mais organizado e permite armazenar mais alimentos.
- Permite desfrutar das vantagens nutricionais e do sabor da culinária "sous vide"― falaremos dessa técnica logo mais!
Que alimentos podem ser embalados a vácuo?
Em alguns casos, como o brócolis e a couve-flor, por exemplo, é importante que sejam fervidas por alguns minutos antes de embaladas. Agora, mostramos que tipo de seladora é mais adequado para cada alimento, em vias gerais.
- Grãos, cereais e alimentos secos: qualquer modelo de seladora a vácuo.
- Alimentos frescos como carnes, pescados ou verduras: o melhor é uma seladora de potência intermediária.
- Alimentos cozidos com líquidos ou molhos: necessitam de uma seladora com sensor de líquidos.
Como se utiliza uma seladora a vácuo?
Apesar de variar quanto à disposição de botões e seletores, em termos gerais, todos os modelos de seladora a vácuo funcionam da mesma forma. Por isso, preparamos um passo a passo básico para apoiá-la no início da utilização da sua seladora a vácuo:
- Prepare as porções de alimentos que serão embalados. Uma boa técnica é separar de acordo com o número de pessoas que irão consumir o alimento. Considere também o tipo do produto e o tamanho dos saquinhos.
- Acomode os alimentos nas embalagens, sempre deixando um espaço de sobra para que a seladora possa aspirar o ar e vedar o saquinho sem dificuldade.
- Centralize o alimento na embalagem tanto quanto for possível. Assim, o conteúdo fica bem distribuído e o vácuo funcionará melhor.
- Coloque a abertura do saquinho na borda da seladora a vácuo e deixe livre toda a parte da embalagem onde está o alimento.
- Feche a tampa do equipamento e pressione o botão de acionamento (caso tenha dúvidas sobre botão correto, consulte o manual de instruções).
- Abra a seladora a vácuo, retire a embalagem e recomece o processo com um novo saquinho, se tiver mais embalagens para selar.
Quais funções são essenciais em uma seladora a vácuo?
Sendo assim, funcionalidades como sucção, selagem e os botões "start" e "stop" devem estar em todas as máquinas. Primordialmente, a seladora a vácuo precisa ter um botão que permita parar o processo em caso de emergência, como o vazamento de líquidos, por exemplo.
Além disso, há outras características adicionais que também agregam valor e praticidade ao aparelho. Uma delas, para exemplificar, é a regulagem da potência e velocidade de sucção. Assim como alguns modelos trazem bandeja removível ou a adaptação à mangueiras de sucção. Priorizar ou não essas funções extras depende dos seus objetivos no uso da seladora a vácuo.
O que é a culinária sous vide ou à baixa temperatura?
Para esclarecermos, o nome da técnica, que tem origem francesa, significa nada menos que "culinária sob vácuo". Sendo assim, a aplicação se dá pelo cozimento dos alimentos ainda dentro da embalagem, selada a vácuo. Não se trata de uma técnica complicada. Apesar disso, demanda tempo e cuidado no tempero dos alimentos.
Isso porque essa técnica não só conserva o sabor e aroma dos alimentos, como também os acentua — já que o tempero se mantém por mais tempo em contato com o alimento sob o calor. A grande vantagem da culinária sous vide é que ela preserva os nutrientes e vitaminas dos alimentos.
Critérios de compra
Provavelmente, a essa altura você deve estar decidida a comprar sua seladora a vácuo e começar a aproveitar as vantagens dessa aquisição. No entanto, também já percebeu que a variedade de produtos pode dificultar a escolha. Por isso, que tal considerar os critérios a seguir para guiar sua decisão de compra?
Design
Comprar uma seladora a vácuo é, acima de tudo, uma decisão que vai mudar a sua rotina na hora de cozinhar. Mas para que ela não se torne um incômodo no dia a dia, verifique as dimensões do aparelho e de que forma ele vai se encaixar na sua cozinha.
Além disso, ela precisa ter um design que torne o trabalho mais prático e ágil. Portanto, fuja dos equipamentos muito grandes ou pesados. A menos que a sua demanda de selagem exija uma máquina mais encorpada e potente, recomendamos que dê prioridade a modelos compactos e simples.
Potência
Uma seladora doméstica costuma ter potência entre 100 e 200 Watts. Certamente, são números suficientes para as atividades domésticas. No entanto, considere que quanto mais potente, mais rapidamente ela fará a selagem. Talvez possa valer a pena investir em uma seladora mais robusta.
Para selar embalagens grandes, a partir de 9 litros, a recomendação é que seja usada uma seladora a vácuo de, pelo menos, 150 watts de potência. Estar atenta a essas especificações e escolher o equipamento adequado à sua necessidade, fará total diferença no andamento das tarefas.
Além disso, é importante lembrar que, ao sobrecarregar a potência da máquina, ela terá sua vida útil sensivelmente reduzida, podendo até mesmo sofrer um superaquecimento e queimar a resistência.
Embalagens
É muito provável que, quando você comprar sua seladora a vácuo, ela venha acompanhada por uma determinada quantidade de embalagens, de variados tamanhos. No entanto, é importante lembrar que, em pouco tempo, será necessário comprar mais embalagens.
Dessa forma, é fundamental avaliar bem se os suprimentos para o modelo escolhido são fáceis de encontrar no mercado. Mais ainda, pesquise se existem produtos como potes e saquinhos que sejam compatíveis com a sua nova seladora. Assim, você terá a certeza de contar sempre com embalagens para reposição quando necessário.
Acessórios
Ainda que em menos quantidade, há alguns fabricantes que oferecem alguns acessórios para complementar o uso da seladora a vácuo. Antes de optar por adquirir todos os itens compatíveis com a seladora escolhida, tenha em mente se eles serão úteis e necessários.
Entre os acessórios mais comuns estão o porta-rolos de saquinho, a mangueira de vácuo para potes e os próprios potes com adaptação para embalagem a vácuo. Certamente é uma escolha que deve ser pensada com cuidado para evitar gastos desnecessários caso não sejam utilizados todos esses periféricos.
Resumo
A seladora a vácuo tem se tornado cada vez mais popular. E com razão! Ela ajuda a otimizar o tempo, incentiva o consumo de alimentos preparados em casa e, ainda, traz economia para a família. O que antes era exclusividade de estabelecimentos comerciais, agora se tornou mais um aliado para facilitar a vida doméstica.
Se até hoje você ainda não tinha uma seladora a vácuo por considerar um investimento alto, estamos certos de que este mito caiu por terra. Trata-se de um equipamento com um incrível custo-benefício, que vai ajudar a acabar com o desperdício de alimentos em sua casa. E, para que a escolha seja de fato bem sucedida, tenha em mente todas as nossas dicas antes de clicar no seu carrinho de compras!
Esperamos que nosso guia tenha lhe ajudado a conhecer mais sobre a seladora a vácuo e seus benefícios. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e conte-nos nos comentários sobre a sua decisão de compra. Ficaremos contentes em saber mais sobre a sua experiência. Muito obrigado!
(Fonte da imagem destacada: Natalimis: 131331362/ 123rf.com)
Por que você pode confiar em nós?
+2
Relacionado
